1： 是否打磨 个人使用建议不要购买打磨好的三七，因为三七打磨一般是加蜡或者滑石粉，虽然好看，但长期使用对身体不好； 

2： 不要只看多少头，要问清楚具体个数：比如同样标注是20头，有的说是29个，有的是25个，有的甚至30多个，个数相差大价格自然有差距，这一点必须问清楚； 

3： 是否带帽 对于20头以内的三七，比如20头和15头各有两种 就是是否代剪口，一般同等规格大三七代剪口和不带剪口差价很大； 

4： 三七干度 越干越好； 

5： 三七横切面颜色 以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳； 

6：三七外观颜色形状 不能作为三七质量好坏的依据，三七颜色多种，形状主要以条状和团型居多。 

三七花鉴别：

不要太过于看中卖家标注的等级，因为三七花分级极为困难，比如同样是特级 各家产品不同，质量差的远，所以三七花购买主要看，年份，团不团，紧不紧，柄长短，颜色综合比较；年份通常都是两年和三年，目前三年以上和三年三七花根本无法区别，两年和三年有明显区别，所以购买三年以上的三七花完全是卖家自己说，拿不出依据的；越团越紧柄越短越好，当然要在同等情况下比较。

三七粉鉴别： 目前三七粉鉴别比较困难，一般药店或者药厂生产的三七粉都只有一种，质量如何不得而知。声明：本站所有三七粉产品都是属于代客加工，如果客户有条件（药店愿意代工或者有专业机器）自己加工三七粉我们推荐大家自己买三七回去自己加工，本站仅为不方便加工三七粉的朋友代客将三七加工成粉。在加工前水洗干净，晒干，绝对不会有沙土味道，保证百分百纯三七粉。三七粉的鉴别目前只能靠化学测量和口吃鉴别比较准确以外，其它什么颜色鉴别，粗细鉴别都不能作为依据。比如：有的客户经常说越绿的三七粉越好，也有的说越白越好，也有说越黄越好，说法不一。有一点大家要明白：有多少种三七就有多少种三七粉。 

目前从市场情况看，真正的假三七还极为少见，三七颜色多种，形状多样，这两个参数不能作为三七质量鉴别依据。 

外观： 　

真品三七是纺缍形或类圆锥形，长约1厘米~6厘米，直径1厘米~4厘米，颈部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断的痕迹，表面光亮，为灰绿色，带有部分残存的灰内松皮，有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实，碎后皮质分开，中央木质部色较深，呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色，无裂纹，有菊花心者为佳。

伪品，一般以莪木的干燥根茎，呈卵形、圆锥形，表面为黄褐色，长3厘米~6厘米，有人工刀刻状，似真品，体重，质轻，断面为棕黄色，同真品比较明显。 　　 

口尝鉴别： 真品三七有人参气味，尝之苦后回甜，伪品气微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。

 以上鉴别三七真假的参数不是缺一不可的，因为大家在理解上述关键字的时候差距大。同时我们说明：我们认为权威的三七鉴定部门不是每一个卖三七的都是专家，也不是每一个老中医都是药材专家，希望大家有疑问最好找相关药监部门熟悉三七的专家鉴定。