云南三七主产滇东南的文山州，以砚山的盘龙、铳卡，西畴的骆家塘，麻栗坡的大坪，广南的珠淋，邱北城关为代表。这部分地区面积广，海拔均在1500米左右，夏无酷热，冬无霜期，属于温凉地区，加上悠久的三七种植历史，一套完整、丰富的管理和加工技术配合，三七生长、发育良好。三七的亩产较外地产量高，品质优良，商品个大体圆，坚实细皮，外表铁褐色，心黄绿，被称为“铜皮铁心”，成为鉴别三七的一个依据。据药理研究工作者分析证明，云南文山所产的三七，主要的有效活性成分高于其他产地者，三七的种植历史比其他产区长300多年，种植面积大于其他产地近2倍，单产量高，平均高于其他产区，总产量、出口量居全国之首，是举世公认的地道药材。 

古典理论 

三七又称田七、人参三七、金不换、山漆，为五加科人参属植物Panaxnotoginseng（Burk）F.H.Chen.;是我国特有的药材品种，《本草纲目》收录以来，已有500年的历史，李时珍曰：“生广西南丹诸州番峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结物，状略似白及；长者如老干地黄，有节。味微甘而苦，颇似人参之味”。《本草纲目拾遗》说：“人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者”。 

三七是我国传统的珍贵药材，作为药食同源植物，过去的600多年使用历史中，中医认为三七具有活血、止痛、止血、祛瘀、消肿等功效。常用于改善跌打损伤、产后瘀阻、崩漏、经闭及各种出血症。 

三七的化学成分 

三七被人们誉为“人参之王”，其总皂甙含量约为12%，是三七主要药理活性成分；现从三七中分离得到20种达玛烷（Dammarane）型皂甙，根据水解后次皂甙元结构的不同，分为人参皂甙（Ginsenoside）Rg、Rb、Ro、三种类型，包括：人参皂甙Rg1、Rg2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rh、F2、三七皂甙R1、R2、R3、R6、Fa、Fc、Fe、R4等；并含有三七黄酮A、三七黄酮B、挥发油、生物碱、多糖、氨基酸-β-草酰基-L-a、β-二氨基丙酸（deneichine）等有效成分。 三七花 三七花为ＳａｎｑｉＦｌｏｗｅｒＢｕｄｓ三七花序的干燥品。 

本品呈半球形、球形或伞形，直径５ｍｍ～２５ｍｍ，总花梗长５ｍｍ～４５ｍｍ，圆柱形 ，常弯曲，具细纵纹。花鄂黄绿色，选端５齿裂。花瓣５，黄绿色。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱２枚基部合生。质脆易碎，气微，味甘微苦。 三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。本品主改善高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎。内服：适量泡茶。 三七叶 效果： 止血消肿、定痛。改善吐血、扭血、便血。外伤出血，臃肿疮毒。 

主要化学成分：皂甙（占8%）；人参皂甙----Rb3----Rb1----Rc；三七皂甙----Fa-----Fc----Fe；七叶胆皂甙Lx黄酮。 其中三七叶皂甙改善神经衰弱及偏头痛的效果优于天麻素，还具有较强的降血脂作用，能增强镇痛、镇静作用。三七叶皂甙毒性极低，安全范围大，能提供临床长期用药。 三七叶中提取的槲皮素及其导入亲水性基团后的衍生物，具祛痰、止咳、平喘、强心、降血压、扩冠、降血脂、抗炎、抗过敏、解痉、抗癌、抗出血作用，可作为改善循环障碍，动脉粥样硬化及脑血管疾病药物。 

三七根 

三七根具有保护心脏、显著提高心肌供氧能力、软化血管、改善心肌微循环、增加冠脉流量、防止心肌缺血；抗心率失常、抑制动脉硬化；降血压、降血脂、降低胆固醇、双向调节血糖等药理作用。用于预防、改善心脑血管方面的疾病；对冠心病、心绞痛、动脉硬化、脑血栓、高血压、高血脂、高血糖、等疾病，有显著疗效；并有消炎、止血、止痛、提高肌体免疫能力、抗肿瘤作用。