一、三七煲藕蛋主料：莲藕100克,三七60克,鸡蛋60克,盐1克
做法：
1.莲藕去节及皮，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁。
2.再将鲜藕汁放入锅内煮沸，三七粉与鸡蛋调匀，加入沸汤中，沸后，放盐调味即可。
二、三七须炖鲫鱼
用料：鲫鱼500克、三七须根50克、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒、清汤适量。
做法：
1、鲫鱼刮鳞破肚除内脏掏鳃洗净，用料酒、葱姜汁、胡椒粉、精盐腌渍15分钟。
2、三七须根用清水泡发，洗去泥尘，摘去杂质，换水3次。
3、取砂锅一口放在火上，注入清汤，放入三七须根，并将鲫鱼顺序排好放入，在中火上煮20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉即可上桌
三、三七药酒
100克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、1kg白酒（50度左右）。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。
具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
四、用于缓解和预防高血脂要生吃，每天5克左右三七粉，用温水或者豆浆调服，三七粉味道较苦，可以适量加一点蜂蜜一起服用。
