三七花作为云南文山的特产，是三七（又称金不换）全株的精华，富含人参皂甙、三七皂甙等多种活性物质，性味微苦甘凉，具有降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、高防改善血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。

 
    卫生部将三七花列为 100多种的可食用药品之一。三七花茶可改善：由血热、湿毒引起的：青春子(暗疮)，疮疖、口边起泡等；由气血虚引起的：眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等；由肝火旺引起的：手心烫、脾气爆、夜咬牙等。 

三七花的功效突出，直接泡水喝是最简单、最常用有效的食用方法。 

1、用三七花、槐花、白菊花、决明子各10克，代茶饮用。有平肝降压、降脂之功效。改善高血压、高血脂，神疲乏力、肢体麻木、头晕失眠等的症状非常的好。 

2、用三七花15克，桑叶12克，沸水冲泡，代茶饮用。也可水煎服，每日2次。有平肝泻火之功效。改善肝火上炎引起的头痛、头晕、耳鸣、目赤红肿等。 

3、用三七花5克，每日泡茶饮用。久服有调节血糖之功效。改善糖尿病属气阴不足兼燥热症，口干乏力、心烦者。 

4、用三七花、木蝴蝶、白及各9克，水煎服，每日1剂，连服7天。具有清热解毒、止血敛疮、消炎镇痛之功效。改善复发性口腔溃疡。 

5、用三七花10克，罗汉果1枚(打碎)，水煎服，每日1剂。具有生津止渴、润肠通便之功效。改善急慢性咽喉炎、咽痛咽干、大便秘结。 

6、少量文山三七花(3－5朵)直接用开水(200ml)冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效，特别是在对女性更年期失眠效果神奇 

7、少量文山三七花(3－5朵)与适量青果一起用开水冲泡，能够改善急性咽喉炎。 

8、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可改善高血压。 

9、文山三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。