一、文山常见田七炖鸡：

1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
2. 三七（田七）洗净，切片；
3. 枣去核，洗净；
4. 桂圆肉洗净；
5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；
6. 食用放精盐即可。

二、产后补血妙品

原料：母鸡肉300克，田七粉15克，料酒5克，盐1克，生姜3片。
制作：1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。
 2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。
特点：鸡烂鲜，味清淡。
营养：此菜益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目。
注意：鸡熟后在加入田七粉，在加热10分钟就可，长时间加热，田七中的有效成分会流失。
 
三、党参田七炖鸡

材料:鸡肉500克、党参15克、三七10克、大葱5克、姜3克、盐2克、黄酒5克。
做法:1.先将田七研成细粉，备用。
2.将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。
用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。
健康提示：
1.补养心气，改善心肌缺血。
2.适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。
3.党参，可代用人参补心气，同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。
4.田七、又称三七，民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。
5.鸡肉为民间传统的食补佳品，与党参、田七配制成药膳，可更好地发挥补心气、活心血作用，对缺血性冠心病有良好的食补功效。
食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。

四、当归田七炖鸡 

工艺：炖 
口味：清香味 
食用：早餐|中餐|晚餐
做当归田七炖鸡的材料：乌骨鸡120克、三七6克、当归15克。 
做法：
1. 当归、田七洗净。
2. 竹丝鸡(乌骨鸡)刮净,斩件,滚水煮5分钟,取起过冷水。
3. 把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内,加滚水,慢火炖2至3个小时,放盐调味供用。
健康提示
1. 月经不调、血液不足以养经,加之血瘀阴滞,则经行不畅,至痛经。
2. 本汤补血、祛瘀两者兼顾,使瘀血散血,新血生,经行畅顺,则腹痛止。
药理：当归为补血调经要药,当归既能补血又能活血,调经止痛两者兼顾，田七又名三七,功能活血散瘀、止痛止血,凡产后、经期、跌打、痈肿,一切瘀血皆改善。