三七作为药物，那是名正言顺。但文山人认为那不够，因为三七一直是云南传统的药食两用植物，若只以药物使用，就浪费了三七的食用价值和经济价值。在文山，以三七为主或配料的家常菜肴多达上百种，云南省政府曾特批文山可以将三七作为食品进行生产，当时得到文山政府批准的三七食品达两百多种。这一切都说明，食用三七在文山乃至整个云南，都有长远的历史渊源和深厚的群众基础。

      目前在进入我国基本药物目录的102种中药中，有差不多10种中药的成分中含有三七。