三七一般用双层麻袋包装，每件50公斤左右，贮存于阴凉、干燥处，温度15℃以下，相对湿度70-75%。

    本品属于含糖类，受潮易发霉、虫蛀。霉斑白色或绿色，多出现在商品表面或缝隙间。危害的仓虫有褐蕈甲、土耳其扁谷盗、脊胸露尾甲、粉斑螟、大谷盗等，蛀蚀品表面现多数孔洞，严重时断面有被蛀空的痕迹和虫体。

    储藏入库前，严格验收，对色深、手感软润、质地较重、互相撞击声不清脆者，应晾晒处理。入夏前，可将商品分成小件或小批，密封抽氧充氮，加以养护。高温高湿季节，每月检查一次，发现吸潮、轻度虫蛀品，及时晾晒，严重时用磷化铝、溴甲烷熏杀。

原植物形态及生物学特性

一、形态特征

    多年生草本植物。主根肉质，单生或簇生，类圆形或圆锥形，长约2-6厘米，直径1-4厘米，表面灰褐色或灰黄色；茎高30-60厘米，近圆柱形，光滑无毛，绿色或带紫色；叶掌状复叶，1年生植株仅1片复叶，2年生复叶2-3片，3年生复叶3-6片，轮生于茎顶。小叶3-7片，先端渐尖，基部圆形，边缘有锯齿，两面脉上有刚毛；伞形花序单个顶生，花轴由茎顶轮生叶处的中央抽出，直立，长15-30厘米（有短轴和长轴之分），花小，多数，每个花序有小花80-180朵，两性，淡黄绿色；果实核果浆果状，近肾形，长约6-9厘米，嫩时绿色，成熟时红色，1-2粒种子；种子近球形，白色，质硬。

二、生态环境

    三七一般多栽培于海拔800-1500米，气候冷凉，年温差幅度小，年相对湿度较大的半山区的缓坡地。土壤为红壤或棕红壤，有机质丰富。

三、生物学特性

    三七为阴性植物，喜散射光，夏无酷热，冬无严寒，温凉的气候，空气相对湿度70-80%；要求土壤有机质丰富，表土层疏松、肥沃，pH4．5-7；水分要求严格，一般土壤含水量25-30%。

性状规格

一、药材性状

    三七商品呈类圆形，长1-6厘米，直径1－4厘米。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重、质坚，断面灰绿色、或灰白色，木质部呈放射状排列。气微、味苦回甜。

    筋条三七呈圆柱形，长2-6厘米，上端直径约0．8厘米，下端直径约0．3厘米。

    剪口三七呈不规则的皱缩状及条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。

    加工出的“春七”商品，体重、饱满、坚实，质量最佳；而“冬七”，体轻、松泡，质量稍次。此外，由于生产上多种原因，造成主根上细下粗，悬殊大，商品习称“疙瘩七”；主根上下粗细均匀，称“萝卜七”。二者质量稍差。

二、规格标准

    国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准，三七分2个规格，各13个等级。

三、三七商品规格标准

    春三七一等（20头）干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克20头以内。长不超过6厘米。无杂质、虫蛀、霉变。

     二等（30头）干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克30头以内。长不超过6厘米。无杂质、虫蛀、霉变。

    三等（40头）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克40头以内。长不超过5厘米。无杂质、虫蛀、霉变。

    四等（60头）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克60头以内。长不超过4厘米。无杂质、虫蛀、霉变。

     五等（80头）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克80头以内。长不超过3厘米。无杂质、虫蛀、霉变。

    六等（120头）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克120头以内。长不超过3厘米。无杂质、虫蛀、霉变。

    七等（160头）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500克160头以内。长不超过2厘米。无杂质、虫蛀、霉变。

     八等（200头）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过2厘米。每500克200头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

    九等（大二外）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过1．5厘米。每500克250头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

    十等（小二外）干货呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过1．5厘米。每500克300头以内。无杂质、虫蛀、霉变。