三七须根乌鸡煲

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发布时间：2015-05-12 17:46:49 发布者：来源：

原料：三七须根（15~20克）用清水浸泡半小时左右（新鲜三七须根不再浸泡）洗净，乌鸡一只，盐适量。

做法：乌鸡洗净切块：乌鸡与三七须根加适量水，用大火煨煮，待鸡块熟烂后加盐调味即可。乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；三七性温，味甘，微苦，具有止血散瘀、消肿定痛之功效。

功效：养血、健脾、益胃。本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质，对身体大有补益。