云南三七分布较广，几乎在海拔1200米、1700米的地区都有种植。云南文山是三七的主产地，这是文山得天独厚的地理位置和光、热、水、土、气候等条件所决定的。因三七的贵重和独特的功效促使三七由野生变人工种植比其他中药材要早，清代乾隆年间《开化府志》中有，开化三七在市场出售畅销全国的记载。目前公认的文山三七种植历史不少于400年，全国95％以上的三七产在文山，因此文山被国家命名为“三七之乡“。

  三七是中药材中的一颗明珠， 明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。《本草纲目

  ·文山三七拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。

  云南三七分为：三七花，藤三七，三七草，雪三七，黄三七，绵三七大叶三七， 藤三七等等

  三七花又称田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。具有镇静安神，抗炎镇痛，清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力功能等功效。常用于改善高血压，偏头痛，失眠等症。

  研究表明，三七中既含有原人参二醇型皂苷，也含有原人参三醇型皂苷，其中：原人参二醇型皂苷具有中枢神经抑制作用；原人参三醇型皂苷具有中枢神经兴奋作用。

  药理实验表明，三七对急性炎症引起的毛细血管通透性增加、炎性渗出、组织水肿、白细胞游走以及后期肉芽组织增生均有明显的抑制作用。抗炎作用机理为既有直接炕炎作用，也有通过兴奋垂体－肾上腺皮质系统间发挥抗炎作用。云南白药的成分主要是三七，其对外伤的良好效果与三七的抗炎有关。

  三七粉在使用时具有生熟之分。三七粉是取精选三七碾制而成细粉,内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白质等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消肿止痛。

  （1）生吃三七粉主改善：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防改善冠心病、高血脂、高血压等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，孕妇忌服。外用适量敷患处。

  （2）熟吃三七粉主改善：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。熟用法：可用鸡肉炖或炖肉汤、牛奶，也可用温开水送服，每次3-5克。