三七炖金钱龟的做法菜系及功效：心调养食谱 、气血双补食、心悸食谱、 补虚养身食、 冠心病食谱。

工艺：炖

三七炖金钱龟的制作材料：

主料：乌龟250克,鸡肉100克

辅料：三七3克

调料：姜4克,盐4克

三七炖金钱龟的做法：

1. 将金钱龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水；

2. 鸡肉洗净，切块，并放入开水中拖去血水待用；

3. 三七洗净；

4. 把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。

健康提示

冠心病、心绞痛、心律不整属气血两虚，心血瘀阻者，症见心悸气短、汗出口渴、心前区时痛，呈刺痛状，多于夜间发作，夜睡不宁，舌淡而瘀暗，脉细涩或结代。如无金钱龟，亦可用鹰嘴龟代之，其功用相似。

食物相克

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。