配料
猪腰1对、田七15克、杜仲30克、栗子肉80克、葱段、姜片少许。
精盐适量、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、清水12杯。
做法
1、猪腰洗净剖开去筋膜，清水浸去血水，切花刀，下入沸水中汆烫备用。

2、栗子肉，田七、杜仲洗净待用。

3、将清水煮沸，放入所有原料、料酒大火煲滚，小火煲2小时，下入精盐、胡椒粉调味即可。

贴士：用银杏替换杜仲，称为祥康猪腰汤(祥康茶是由三七、银杏组成)。调味料中去掉胡椒粉，加入草莓酱、冰糖，称为莓汁杜仲猪腰汤。