三七粉，也叫田七粉，这味中药早已被人们所熟知，其止血、补血、活血化瘀，消肿定痛、强身健体等功效也同样的被大众广为称赞。全国以云南文山出产的三七为优，据资料记载其内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白质等，这些成分综合作用于人体，从而产生功效。只是，不同的吃法决定着功效的区别，而不用头数的区别决定着三七粉有效成分的含量。

三七粉生吃和熟吃的区别：

    生吃三七粉有去瘀生新，改善跌打瘀血、外伤出血、产后血晕等血症，并可防止冠心病、高血脂、高血压等。生吃的话，直接用温水送服！
熟吃三七粉有补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等功效。熟吃的话，在盛有热汤的碗上，取适量添加进去一起喝就可以了，或者煮粥也可以，只不过味道极苦，这点要注意，总之就是要把三七粉烫熟来吃就是了！

三七粉头数的区别：

    三七粉是精选不同等级的三七头打磨而成的粉，根据头数的减少，等级越高，所含有效成分就越多，当然价格也就越贵。其头数的区分即每一市斤中包含几个同等重量的三七，十二头代表十二个同等重量的三七重量达到了一市斤。目前市场上头数比较普遍的有、15头、18头，20头或者以上的，12头的也有，不过相对其他头数来说，并不多见。