人类食用玛咖已有几千年的历史，从未有过任何产生不良影响的记载和报道，在秘 鲁，当地人将玛咖作为饭桌上的菜肴食用， 成年男女长得很高，小孩也健康活泼，据安第斯山区的医疗站统计，80%的当地居民从来没有去过医疗站就医。
玛咖的生长环境要求比较特殊，高海拔， 低纬度：必须是南北回归线23.5度附近，海拔3000多米以上、缺氧等，在此环境下无虫 害（不含化学杀虫剂）、无工业污染、无任何施肥、阳光充足，所以玛咖是一种完全的纯天然绿色食品。
2001年美国食品与药品管理局（FDA)通过了玛咖健康品进入美国。国际知名媒体 ABC美国广播公司，Discovery电视台，CNN电视台，中国中央电视台新闻30分等竞相对玛咖进行了报道。很多国际权威组织也接受并开始使用玛咖。其后美国NDSA（美国太空总署）和UIAA（国际登山组织联盟）把玛咖列为必备的营养品。同年，美国国家药品代码公告已将玛咖列为食品补充剂产 品。
国际奥委会药品检测中心对玛咖已做出不含任何违禁元素的检测结论，并向各国运动员推荐使用。国际足联也认定了一种玛咖产品作为日韩世界杯足球运动员用以快速恢复 疲劳的指定产品。
2011年5月，中国卫生部第13号公告批准“玛咖”成为“新资源食品”，正式进入中国。
玛咖有没有副作用吗？
临床验证表明玛咖容易上火，所以一般容易上火的要少量吃玛咖，对于正在上火的人，吃玛咖会加重上火的病情，所以建议少吃甚至不吃。
吃玛咖上火怎么办？
玛咖不能吃的太多，一般建议一天不超过25克，吃的太多容易上火，而且可能达不到预期的效果。那么吃玛咖上火该怎么办呢？好多都选择吃下火药，如三黄片等，也可以用中医的办法来改善理上火，如针灸、推拿等等，其实上火完全可以用饮食来调理，大家知道味苦的食物是火的天敌，在吃玛咖上火后，可以适当吃一些味苦的食物，如苦瓜、杏仁、苦菜，这是下火最好的办法；当然也可以喝一些下火茶，比如三七花茶清热解毒，保肝护肝。
哪些人不适合吃玛咖呢？
婴幼儿：玛咖虽然是一种天然食物，可以快速补充人的精力、改善睡眠等功效，但是玛咖中独有的玛咖烯和玛咖酰胺具有调节荷尔蒙，提高人的性欲和性能力，这个不适合婴幼儿吃，因为有可能导致孩子早熟，所以玛咖产品不建议婴幼儿服用。
哺乳期妇女：玛咖有调节平衡内分泌的作用，而内分泌失调会导致一系列后果，如皮肤粗糙，色斑等等，而好多女性为了调节内分泌，食用玛咖或者玛咖精片，可以有效调节人体内分泌使之保持平衡，从而达到美容养颜的作用。玛咖的确有这个作用，但是在哺乳期的妈妈不建议吃玛咖，因为玛咖能够增强性欲，而且玛咖中的营养成分是否会对哺乳期妈妈的奶水成分造成影响，目前还没有确切的研究证明，哺乳期妈妈吃玛咖其奶水是否对胎儿有影响，在这种情况下，为了保险起见，不建议吃玛咖。
孕妇：是指处于怀孕期的女性，在怀孕期间，由于出于孩子的保护，一般都会停止同房，而玛咖可以增强性欲、提高性能力，这不利于孕妇保胎，从另一方面讲，目前并没有临床证明玛咖的营养成分不会对胎儿产生不好的影响，但是为了保险起见，不建议孕妇吃玛咖。
甲状腺疾病患者：玛咖中有一种叫硫代葡萄糖甙的化合物，由于饮食中或多或少都有一些碘摄入，而硫代葡萄糖甙结合碘可能会导致甲状腺肿胀，这对甲状腺疾病患者会产生一系列影响。那么玛咖可能导致正常人甲状腺肿胀吗？这个是不会的，请放心食用。
未成年人：玛咖专家认为玛咖不适合未成年人食用，未成年人处于发育期，是正在长身体的时候，建议多吃各种营养丰富的蔬菜、水果，这样就可以发育的很好，从健康意义上讲，只要营养跟得上，一般都可以健康成长。玛咖面对的人群主要是精力不足，性欲下降、性能力下降、内分泌失调等身体亚健康成年人群。
女性能吃玛咖吗？
成年女性可以吃玛咖，玛咖可以调节内分泌，平衡人体荷尔蒙分泌，从而达到美容养颜的作用，所以成年女性吃玛咖可以起到美容、增强体质、提高性欲的作用，成年女性吃玛咖是不错的选择。
