三七花具有保肝明目，降血压，降血脂，生津止渴，提神补气之功效。食用方法简便，可用开水泡饮，或同茶共同泡饮，每次4～6朵；天天一杯三七花，不仅保肝，而且可改善多种疾病。 　
　
1．高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3～5次放人瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
　　
2．急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛进瓷杯中，冲进沸水泡至微冷时，可代茶饮；逐日按此比例泡3次饮用。 　
　
3．清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。 　　4．眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放进煮至30分钟，食蛋饮汤，可分两次食饮