三七粉为什么那么苦，要怎么服用比较好？三七中起主要作用的成分是三七皂苷，三七皂苷是很苦的，所以纯正的三七粉一定是苦的三七粉如果苦味特别淡，那么肯定是掺了假的三七粉。如果亲觉得三七粉太苦的话，可以用温水冲泡冰糖或者红糖来送服，这样服用效果会好一些，苦味自然就会减少了许多。
三七打成粉服用跟三七头拿来炖汤那个作用更好？
     选择破壁1500目的超细粉，是市场上最细的三七粉；细就容易吸收，作用自然是最好的；三七头直接炖汤喝吸收的营养成份不全，会有很大的浪费，中医认为食物越细越补气血，对于脾胃不好的人群来说，普通的食物不易一般不易被吸收，造成营养流失，而破壁后的三七粉就不一样了，它的营养成份全部释放，极易被人体消化吸收。