鹅肝是鹅里面重要的肝脏，内含有丰富的营养物质，比如维生素C和微量元素硒，而三七花和鹅肝一起煲汤食用则有增强人体免疫力、抗氧化、防衰老、抗疲劳，最适宜贫血者和经常使用电脑用眼过度的人群食用。

三七花煮鹅肝汤怎么做：

1.备用材料：三七花8至10克、鹅肝二两、绿菜心或小白菜（蔬菜1两）、味觉：胡椒粉、盐、香油、姜葱汁、高汤、炖盅一个

2.制作步骤
（1）将鹅肝切成一小片，加入适量的胡椒粉、盐分；
（2）将高汤置入炖盅内，用武火将高汤煮沸后，放入姜葱汁、三七花、鹅肝片；
（3）直到炖盅内的材料煮熟后，加入有机蔬菜，用文火煮15分钟后，可根据自己的口味加入适量的配料。



三七花煮鹅肝汤不宜哪些人服用：高血压、冠心病、三高人群、肝病的人建议少吃。