天麻乌鸡汤是做乌鸡的一种方法，也是属于一种滋补的汤。食用汤成为了一种习惯，不同的就是每天所需要的更换品种，因为如果长时间的食用同一种汤的话就会觉得厌，那么这样就不会去食用，从而就吸收不到身体所需要的营养价值。这点就可以看出，学习更多做汤的方法是非常重要的。
食材选择的不同，那么制作出来汤的营养价值也是会发生变化的。这也是我们去制作多种不同品种的食物的原因，掌握食材是很关键的，因为只有这样我们吸收到的营养才能够得到平衡。那么天麻乌鸡汤的做法是什么呢?
乌鸡汤有补虚劳羸弱，制消渴的功效。天麻有医改善惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能改善许多疾病等相关内容。
原料:天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
做法：天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，乌鸡洗净切成大块，氽水；取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时；加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
提示：
1、天麻炖汤有改善头痛、头晕的效果。
2、天麻有医改善惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能改善许多疾病。
3、天麻乌鸡可用于改善气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防改善骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
上面介绍了天麻乌鸡汤的做法，那么只有正确的掌握住它的做法这样就可以在需要的时候补充到乌鸡的营养价值。食用乌鸡可以帮助我们有效的补充蛋白质，钙，铁等一些营养元素。食用天麻可以帮助我们改善头痛，头晕的现象。对于一些贫血的人来说食用天麻是很有益的。
