“生”是指生用，比如冲服生三七粉。
“打”是指的是其具有止血破血、散瘀消肿、强心定痛的功能。
“熟”是指熟用，比如三七汽锅鸡。
“补”指的是其具有补血理血、补益健身、提高人体免疫力。
为什么同一种药材即可活血化瘀，又可止血；即可抑制中枢神经起镇静作用，又可兴奋中枢神经，起到抗疲劳的效果呢？这就是我国中医学理论的精妙之处，更是三七的神奇之处。
中医学主张把天文、地理、人体作为一个整体。人既是自然的人，又是社会的人。人生活在自然既又生存在人类社会之中，不能离开社会群体而生存。影响健康和疾病的因素，既有生物因素，又有社会和心理因素，这是自古以来人们已经感觉到的客观事实。
同时中医认为人体本身也是有机整体。把人的五脏与五体、九窍、五声、五音、五志、五液、五位等联系起来，组成整个人体和五个系统，在此基础上又根据脏腑的表里关系通过经络联系起来，共同协调完成人的生命活动。《素问·至真要大论》说：“谨察阴阳之所在而调之，以平为期。”中医学认为阴阳分别代表人体相对的双方。《黄帝内经》说：“生之本，本于阴阳。”说明人的形成和生长发展的规律离不开阴阳。
在人体的正常生理状态下，把持阴阳相对平衡，如果出现一方偏衰，或者一方偏亢，就会使人体正常的生理功能紊乱，出现病理状态。人无论是饮食起居，精
神调摄，自我锻炼，药物作用都离不开协调平衡阴阳的宗旨，人的衰老，或为阴虚、或为阳虚、或阴阳俱虚。阴虚则阳亢，阳盛则阴虚，阴胜则阳病，阳胜则阴病。
中医的这种辩证理论与三七的“生打熟补”原理不谋而合，“生打”注重外部（阳）改善；“熟补”则注重人体内部（阴）调节。《素问.调经论》中写道：“夫阴与阳，皆有俞会，阳注于阴，阴满之外。”阴阳相贯、内外循环，就像一个圆环一样，没有终点，也没有始点，经典中称之为“如环无端”。“生打熟补”使人体“阴”、“阳”能够“相贯如环”，达到平衡统一。阴阳平衡，气血调和，五脏六腑协调，则是人体的最佳健康状态。《本草纲目》中云：“大抵此药气温、味甘微
苦，乃阴阳、厥阴学分制药”其实也暗含了这一药理。
随着现代医学的发展，人们揭开了三七“生打熟补”之谜，原来，三七中含有多种化学物质和微量元素，这些物质在不同情况下发挥不同作用。
三七的止血功效主要是三七皂苷在起作用，三七皂苷能使血小板生伪足、集聚、变形等粘性变形运动，细胞膜破坏和部分溶解；发生脱颗粒能分泌反应，从而诱致血小板释放ADP、血小板因子皿和该分子等止血活性物质而达到止血作用。
三七的活血功效则是三七中的黄酮苷起作用。黄酮苷能增加血流量，降低冠脉阻力，减轻心肌氧摄取率，达到活血功效。同时，三七总皂苷也有抑制血小板集聚的作用。
三七的镇痛作用，主要是三七中的总皂苷在起作用。
生三七和熟三七的区别，其实不是说生熟三七的区别，而是在于服用方法和功效上的不同。
生用三七：
使用方法：食用——取三七粉3克（相当于一小汤匙量），温开水送服或兑蜂蜜温开水送服，一天6次。药用——取适量三七粉敷于出血的伤口，可起到止血作用。
主要功能：止血化瘀、跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血等血症、冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病；
熟食三七：
食用方法：三七粉——鸡药膳（三七炖鸡），取6-10克三七粉炖鸡食用，或取3克与150ml鸡汤等搅匀食用。三七主根或须根——取适量炖鸡食用（三七根均可直接使用，不能浪费哦）
主要功能：补血、理血、养血、补气，提高人体免疫力。
用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
