1997年版的《中药大辞典》记载：三七具有止血活血的双相作用，可增加冠状动脉血流量，明显迅速持久降压，且不影响心率，可降低毛细血管通透性，增强毛细血管的抵抗力；并具有一定的抗病毒能力。三七能够改善心绞痛、咯血、眼出血和急性坏死性节段性小肠炎，对全身各个系统，如血液和造血系统、心脑血管系统、神经系统、免疫系统具有广泛的作用，可以抗炎、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒，能够降血糖、降血脂。

　　三七性甘苦，性微温，归肝、胃经，是驰名中外的云南白药的君药。

　　侯耀文先生患急性心肌梗塞去世，如果当时有三七在身，就能够争取到抢救时间。

　　急性心肌梗塞：急性心肌梗塞，有条件的应该马上到医院；没有条件的，如果有三七，或能转危为安。三七改善急性心肌梗塞效果满意，取三七粉3克，用生脉散（人参3克、麦冬12克、五味子6克）煎汤送服，每天一剂。由于心肌梗塞是突发病，临时找药会比较困难，因此有高血压、动脉硬化、心脏病的人，应该平时买点药材放在家里。

　　冠心病人常常为心绞痛烦恼，用三七也能改善。

　　心绞痛：每次口服三七粉0.45克，1天3次，如果症状比较重，就加量到每次6克，每天2次冲服。有医生用三七改善心绞痛11例，改善愈10例，无效1例。有位90岁的老人，70岁时发生过心绞痛，其后每天用人参、三七成分的散剂3克，长期服用，20年间一直没有发作，血压也始终维持在正常范围内。

　　云南当地的老百姓，用同等数量的丹参、三七打成粉，三七偏温，丹参性微寒，每天吃一勺，效果很好。

　　冠心病人吞服三七粉能减少、减轻心绞痛的发作，降低血压和血脂。药理证明三七能明显增加冠状动脉的血流量，使心肌的耗氧量减低，这些都对冠心病人十分有利。

　　三七在心脑血管病上的用途还有：

　　高血脂：①三七粉3克，每天2次，开水冲服，连续2个月。

　　高血压：①三七花3克，加白糖适量，开水冲服，每日1剂，28天为1个疗程。②三七花、野菊花各15克，水煎服，每日l剂。

　　预防脑血栓：取3～5克三七片，用开水冲泡当茶频频服食。

　　三七炖鸡能大补

　　民间认为，三七炖鸡是相当高级的补药，许多气血亏损、产后血虚的妇女，也常用三七炖鸡来改善。但因为有止血、活血散瘀的功效，所以孕妇必须慎用。

　　●伢儿长高

　　女孩月经还没有来之前、男孩第一次遗精之前，吃三七炖鸡能助长身高，这是温州、杭州一带民间的说法。但方回春堂的国家级中药师徐锡山讲，三七炖鸡有一定的苦味，要让小孩吃的话，先要做思想工作，有些孩子不肯吃，整只鸡只好倒掉。

　　【配料】三七10克，母鸡一只。

　　【制法】三七切片或研末，与鸡肉一起加水适量，隔水蒸炖2小时，加盐少许即可。每周吃一只。

　　●骨折康复

　　【配料】三七10克，净母鸡1只。

　　【制法】先将三七研成细末，将母鸡洗净，使鸡腹朝下放入煨炖的沙锅中，加足量水，武火煮沸，撇去浮沫，放入料酒，加葱花、姜末，并可加适量笋片、香菇，改用文火煨炖1个半小时，待鸡肉酥烂，调入三七细末，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀，再煨沸，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食。

　　●产后调理

　　产妇生产之后一定要进补，主要是补血，让自己强壮起来，吃三七鸡能与人参媲美。

　　【配料】三七10克、老母鸡一只。

　　【制法】炖老母鸡汤时，放入适量的熟三七，把老母鸡炖得烂透而成，汤味鲜美醇正，无怪味。

　　●强心补血

　　【配料】乌鸡1只，红枣6粒，橘皮l块，三七20克，水6碗，盐少许。

　　【制法】南枣用水浸洗，乌鸡切去鸡尾，三七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。

　　●月经过量

　　【配料】三七10克，鸡肉250克，精盐适量。

　　【制法】三七打碎后与鸡肉一起加水适量，隔水蒸炖2小时，加盐少许即可。

　　●老年人、糖尿病人补虚

　　【配料】枸杞子15克，三七10 克，母鸡1只，姜20克，葱30克，黄酒30克，胡椒、味精适量。

　　【制法】鸡、枸杞子洗净，三七4 克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出沥干，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒，再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

　　怎样选购三七

　　三七以个大、体重、皮细，有小钉头，皮棕褐、断面灰褐色、没有裂隙者为佳。表面灰褐色者称为“铜皮”，表面灰黄色的，称为“铁皮”，周围有瘤状突起的，称为“狮子头”，断面灰绿或黄绿无裂隙，有菊花心，习称“铜皮铁心”，那就是三七的上品。

　　方回春堂的汪立源馆长介绍，“中国三七之乡”在云南文山县、砚山县。我国三七种植最适宜区和适宜区主要分布在文山、砚山、马关3个县的一部分乡镇，其中文山县栽培三七历史超过400多年，年产三七在150万公斤左右，占全国年产量的90%以上，质量数量都居全国之冠。方回春堂销售的，是正宗的文山三七。

　　三七买回家后，保存在阴凉干燥处，注意防霉，防虫蛀。

　　禁 忌

　　孕妇忌服。

　　广西民间医生经验，未婚男青年不宜服用三七。

　　方回春堂负责药材质量的汪立源馆长讲，三七吃多了，可能对脾胃功能有点影响，所以不要过量。

　　在民间，对三七有“生打熟补”之说，称三七为“南方人参”，有的地方用三七煮肉，或三七炖蛋作为伤科病人的调理食品，能帮助病人早日康复。四川名医沈绍九指出，用三七作补药时，不要喝酒。