绿、黄绿或灰白色，皮部有细小的 棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。根茎呈不规则且皱缩的块状或条状,表面有数个明显的星痕及环纹,断面中心灰白色，边缘灰色。支根呈圆柱形，长2～6厘米， 上端直径0.8厘米左右，下端直径0.3厘米左右。须根细瘦呈须状。 

　　性味和功能：本品味甘，微苦，性微温。归肝、胃 等经。功能止血散瘀，消肿定痛。主改善吐血、咳血、衄 血、尿血、便血、崩漏等各种血证，对兼有瘀滞者尤为适宜。

　　成分和药理：三七根含总皂甙约12％，主要为人参皂甙Rb1、Rg1、Rg2，并含少量Ra、Rb2、Rd、Re， 总皂甙水解后主要得人参三醇，其次为人参二醇。另含三七皂甙D1、C3、D2、E2以及三七黄酮B、槲皮素、 β-谷甾醇-D-葡萄糖甙、β-谷甾醇、挥发油等。 还可分离出止血活性单体。药理实验证明，三七有扩张冠脉、 增加冠状动脉血流量、 抗急性心肌缺血、降压、 抗炎、 抗凝、抑制血小板功能和促进纤溶等作用。

　　应用和禁忌：单味应用，以三七研末调服即可。配合其他药物同用，则更能增强止血之力。改善吐血、咳血常与白芨、藕节同用；衄血可配山栀、血余炭；尿血配小蓟炭、白茅根；便血配地榆炭、槐花炭；崩漏配当归，阿胶、棕榈炭等；亦可与花蕊石、血余炭配伍，用 于上述各种出血。跌打外伤出血，可用三七粉掺敷伤口,兼有内伤，则宜同时配合乳香、没药、血竭等内服。对 气滞血瘀所致的其他各种疼痛，如胸痛，胁肋刺痛，痛 经，产后瘀血腹痛等，于药剂中加用三七，散瘀止痛之效最显。改善痈疮肿痛，则既可内服，又可磨汁或以粉剂外敷。用于血虚体弱，则以三七与母鸡煮食；也可用熟三七粉肉汤冲服。用三七提取物制成片剂三七冠心宁， 内服可改善冠心病心绞痛。还可用三七注射液改善血瘀型 慢性肝炎、高脂血症、上消化道出血。用10％三七液作直流电离子导入法改善眼前房出血等。

　　三七，名为药材，很多人只知道三七为一种名贵药材；除了当地的人民，即文山州老百姓，极少有人知道三七还能食用，并且，三七花还可以泡茶喝！日常生活中，我们不仅可以拿三七根和肉类炖了吃，我们还可以使用三七花泡开水当茶喝；关于老百姓日常生活吃三七的各种方法，均源于老百姓多年的经验积累！

　　在文山州各县，人们每天吃三七、时常吃三七，已经形成一种习惯，吃三七，就像吃一桌好点的饭菜，不仅可口，更有利于人体的健康！因此，吃三七、喝三七茶，在三七源产地的老百姓看来，已是家常便饭！如果您只知道三七只能用药，而不知其可当日常食用补品，那么，通过本站的学习，应当能突破此思想局限；