三七花是三七全株的精华，富含具有凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的人参二醇型三七皂苷、黄酮、多糖等有效成份，具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、促进血清蛋白及DNA、RNA合成，排毒养颜、抗出血的功效，是药食同源植物中以花入药的名品。

　　三七花主改善：

　　失眠、耳鸣、头昏、目眩、闭塞性脑血管疾病、动脉粥样硬化、循环障碍、高血压、高血脂、高胆固醇、血液粘稠、血管硬化栓塞、内外损伤出血、瘀血、肝胆疾病等症。 

　　适宜体弱易病的亚健康人士泡开水服用。下列人群经常服(食)用三七花对身体、学习、工作都有好处：

　　①办公室白领，工作压力大，使用三七花之后减轻压力。预防心血管病的发生。 
　　②在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃安眠药是不可取的。使用三七花可调整睡眠问题。 
　　③经常做着不动的人，有的人在办公室用电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。使用三七花可预防高血脂和心血管疾病。
 　　④平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。 

　　有失眠的朋友，可用三七花改善失眠：

　　服用方法：少量三七花(5—10朵)直接用开水冲泡当茶饮用，可像泡茶一样多次加开水饮用，直到味淡为止。先用开水少量冲洗2次，以除去杂质，第三次加开水冲泡后即可饮用。 

　　疗程： 

　　三七花既是名贵中药药品、又是优等食品、保健品，其疗程越长越好，长期服(食)用，对改善病和养生都有好处，建议服(食)用3个月以上可见明显效果，长期服(食)用也不会有大的经济负担，购买一公斤即可服(食)用半年以上。长期服(食)用，无任何副作用，对有病者可改善病和养生，对无病者有强身健体的神奇作用。

　　三七花的贮存方式：

　　避开阳光照射、高温潮湿，置于阴凉干燥处。
        三七花又称田七花、参三七花、山漆花、金不换花，是五加科多年生草本植物。每年的6-8月间，采花晒干，常年备用。 
　　三七花性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。三七花的改善病小方剂很多：(1)急性咽喉炎。将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。(2)眩晕。将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。(3)高血压病。将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。(4)耳鸣。将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。(5)清热、平肝、降压。将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。 

        下面介绍几款三七花的食疗药膳，以供读者参考:
 
        1、三七花煮鹅肝汤
 
        鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。 

        原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。
 
         制作：

        ①鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。 
        ②锅内加高汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，沸后撇净浮沫，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。 

        2、三七花茄汁香蕉 

        香蕉是我国南方四大果品之一，气味清香，生熟皆可食用。此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。
 
        原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。
 
        制作：
 
        ①香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。 
        ②净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。 
        ③锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。