素有“人参之王”之称的三七，被李时珍誉为“金不换”，更有人称之为“南海神草”。 清朝医学著作《本草纲目拾遗》载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等。”故称“北参南七”。三七生用有止血强心、散瘀生新、消肿定痛的极好功能，熟用能活血、补血、强壮补虚的疗效。
三七的药用价值
三七从根到花全株都可以入药，分为三七主根、三七花、剪口、筋条、三七绒根等。综合药用价值以三七主根为最好，三七花和三七剪口的皂苷含量高于三七主根，综合价值稍次于主根。
三七主根：俗称头或者头子，散瘀止血，消肿定痛，主改善各种出血症，跌打瘀肿，胸痹绞痛，症瘕，血瘀经闭，痛经，产后瘀血腹痛，疮痈肿痛等症。
三七花：三七尚未开放的花蕾，每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高的部分，三七皂苷含量高达13%以上，且年份越长的三七花越好，如三年花、四年花等。主要功效是清热生津；平肝降压。主津伤口渴；咽痛音哑；高血压病。清热，平肝，降压。改善高血压，头昏，目眩，耳鸣，急性咽喉炎。
剪口：准确的说是长在土里的三七与长在土外的三七杆的连接部位。是生产重要药用中间体“三七总皂甙”的原料。
筋条和绒根：筋条是三七的侧根，绒根则是三七的须根。根据粗细划分，三七根中部直径大于0.4cm的支根叫筋条，须根及中部直径小于0.4cm的叫绒根，它们都有药用价值，但相对三七主根的含量要小一些。
三七的功效
随着近年来对三七药理的深入研究，三七的药用价值进一步提高，其常保健功能也逐步显现。
No.1 优化心脑血管
心脑血管疾病的病因主要是血管壁平滑肌细胞非正常代谢、高血压、血液粘稠。三七里含有的三七皂苷具有双向平衡调节血糖、影响血脂代谢、降低血脂水平的作用；三七总皂苷有活血作用，能扩张血管，软化血管，降低血压，增加冠脉流量，抑制血小板聚集，抑制并溶解血栓，也能够降低动脉压，略减心率，减少心肌的耗氧量，预防血栓、心梗，对改善心脑血管疾病有辅助作用。
No.2 改善防改善癌症
近年来，国内外学者对三七的抗肿瘤(癌)作用研究取得了可喜的进展。研究表明，三七皂苷和三七多糖能增强机体免疫功能，对改善癌症有一定的辅助作用。三七中含有三七皂苷β-榄香稀、微量元素硒等抗癌活性物质，三七皂苷Rh2具有一定的抗肿瘤活性，能辅助诱导癌细胞逆转成非癌细胞
No.3 保护女性健康
三七具有补气养血、止痛的功效，对于妇女产后身体虚弱、恶露经久不止，小腹疼痛、产后多汗都有效果。同时，三七里的清脂因子和舒缓活血因子。一方面可以活血化瘀，改善血液循环，增加皮肤光泽，另一方面，还具有抗衰老、改善皮肤外观，保持皮肤柔软并增加弹性，消除和减少皮肤皱纹及老年斑等辅助作用。
No.4 助推养胃护肝
三七能快速止血，有使溃疡病灶愈合、止痛的作用，可辅助改善胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道出血疾病。同时三七又能促进各类血细胞分裂生长、促进骨髓细胞增殖和释放，增加骨髓红细胞的数量和活性，达到促进造血的功能，辅助改善肝脏微循环，促进肝细胞的恢复和再生，增加血流量，对酒精性肝损伤，防止肝纤维化能起到辅助改善的效果。
No.5 提高身体活力
三七总皂甙能有效提高吞噬细胞的吞噬率和吞噬指数，提高外围血液中白细胞总数，能提升免疫力。三七地下部分(三七根)里有原人参三醇型Rg1皂苷能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，有抗疲劳功效。同时人参皂苷Rb1具有抑制中枢神经、镇痛、精神安定的作用，可帮助改善睡眠质量。
三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采，而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”，扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，都是以三七为主要原料。
为“文三七”正名：“田七”已名不符实
我们经常听“田七”之名，甚至某些云南产的三七也标名为田七。那“田七”之名是如何由来的呢？据清代《归顺州志》说：“三七……以田州产者为最良”，这下我们就明白了，过去广西田州为道地产区，所产三七质量最好，所以叫田七。但是，现在云南文山已经是公认的新的道地产区，产量最大、质量最优，全国95%以上的三七产在文山，被国家命名为“三七之乡”。所以，“田七”已名不符实，“文三七”才是道地药材。
神奇的三七：一味之中自有阴阳
既可攻，又可补：三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，擅改善跌打损伤；服熟三七(用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七)，能补血强身。
既活血，又止血：三七为化瘀止血药，这听起来很矛盾，怎么既可以活血化瘀，又能止血呢？原因其水溶性成分三七素能促进血小板聚集而缩短凝血时间；而三七皂苷可明显抑制血栓形成。所以，三七具有抗凝(活血化瘀)与促凝(止血)双向调节作用，活血化瘀而不致出血，止血而不致留瘀，充分体现了中医药的特色与优势。
三七在防改善慢性缺氧性肺病方面大有可为
云南因其“高原缺氧、天气多变、烟民众多”的地域特色，慢性缺氧性肺病(老慢支、慢阻肺、肺心病等)已成为区域性重大疾病问题。这类疾病存在原位肺微小动脉栓塞，会出现低氧性肺动脉高压，并呈“瘀血”与“出血”并存的矛盾状态。我们的研究团队研究中发现：以三七为主药的复方可明显减轻缺氧大鼠肺小动脉血管壁的重构，抑制缺氧诱导血管新生形成，从而有效降低实验动物的肺动脉高压，在防改善慢性缺氧性肺病方面大有可为。
