三七花又称田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等。原产于我国云南省文山州。适应性强，分根绕藤力强。

　　三七花为五加科人参属植物三七(Panax pseudoginsengWall.var. notoginseng(Burkill) Hoo et T seng)花序的干燥品。 三七花为圆锥花序，本品呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱2枚基部合生。

　　植物形态

　　多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶;小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色;花萼5裂;花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。

　　生于山坡丛林下。现多栽培于海拔800～1000m的山脚斜坡或土丘缓坡上。

　　采制：种后第3年冬季及夏末初秋采挖。去须根，曝晒至半干，用手搓揉，再曝晒，重复数次，置麻袋中加蜡打光。

　　采摘时间：每年八月、九月、十月采摘。

　　储藏：放置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。

　　注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

　　核果浆果状，近于肾形，长约6-9mm;嫩时绿色。熟时红色，种子1-3颗，球形，种皮白色。花期6-8月。果期8-10月 。

 

　　鉴别方法

　　一、确定是几年花，常见的是三年花和两年花，通常三年花较两年花花朵大。

　　二、是否带柄 ,带柄的花较没柄的花价格低，柄的长短。

　　三、品相 ,主要是看花的颜色和纯度。

　　四、干度， 干度如何直接影响三七花的收藏效果和价格功能主改善。

　　主要价值

　　花苞含甙，其甙元有人参二醇(panaxadiol)，20(R)-达玛烷-3β，12β，20，25-四醇[20(R)-panaxadiol)，20(R)-达玛烷-3β，12β，20，25-四醇[20(R)-dammaran-3β，12β，20，25-tetrol]，达玛-20(22)-烯-3β，12β，26-三醇[dammar-20(22)-en-3β，12β，26-triol]等。并已分离出人参皂甙(ginsenoside)Rb1.Rb2.Rc、Rd、F2等。

　　三七的国内应用

　　(1)作为健康食品直接食用或药膳。

　　(2)作为药品，是云南白药、漳州片仔癀和复方丹参片等中国名药的主要成分。