肝脏作为脂肪代谢的重要器官，当人体葡萄糖摄入过多，就是我们通俗所说的营养过剩，而导致肝脏周围的脂肪组织堆积过多时，肝细胞对于脂肪的清理能力是有限的。当清理不完的脂肪越来越多之后，就造成了肝脏的脂肪堆积过多而产生病变，也就是脂肪肝。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。
三七的养生作用是其著名的功效之一，在人们日常养生保健中已经有广泛的应用。下面，小编列举一部分三七养生降脂肪的食疗吃法，供大家参考，希望对大家有帮助。
三七花茶
原料：三七花10——20朵、绿茶3克。
做法：将三七花洗净，与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖 15分钟即成。
功效：平肝降火，抗脂肪肝。
适用于气滞血瘀型脂肪肝用法：代茶，多次饮用，可连续冲泡3-5次，当日饮完。当茶饮至最后，可以将三七花放入口中嚼服。
三七山楂粥
原料：三七3克，山楂（连核）30克，粟米100克。
做法：将三七研成超细粉，将山楂洗干净，切成薄片。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥烂、粥粘稠时调入三七细末，拌和均匀即成。
功效：滋肾养肝，化痰降脂。适用于脂肪肝。
用法：早晚餐食用。
三七百合兔肉
原料：三七粉15——20克，百合30克，兔肉250克，黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
做法：将百合洗干净，放入清水中浸泡一下，待用。将兔肉洗干净，切成小块，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后撇去浮沫，加入百合，黄酒、葱花、生姜末，改用小火煨煮至兔肉、百合熟烂酥软，趁热调入三七粉，加精盐、味精、五香粉，拌匀即成。
功效：清热除烦，化痰降脂。适用于脂肪肝患者。
用法；佐餐食用。
