酒精性肝病的改善目的是减轻酒精性肝病的严重程度，防止与逆转肝纤维化，并改善已存在的继发性营养不良。迄今尚无改善酒精性肝病的特效药物，戒酒仍是目前最有效的改善措施。所有病人均需永久戒酒，在症状明显时应卧床休息和住院改善。戒酒可逆转酒精性脂肪肝和减轻酒精性肝炎的程度，提高酒精性肝硬化的5年生存率。
酒精性肝病病人常有蛋白质-热量不足性营养不良，且后者与疾病严重程度和病死率相关，而营养支持可促进肝病恢复。故应给予高蛋白和富含维生素的饮食，并额外补充各种维生素，特别是维生素B、维生素C、叶酸等。但有肝性脑病（肝昏迷）者应给予低蛋白饮食，同时口服或静滴支链氨基酸。皮质类固醇、同化类固醇、丙硫氧嘧啶和秋水仙碱等药物的临床疗效仍有争议，至今尚未普遍使用。
酒精性肝硬化病人各种并发症的改善与其他肝硬化相同。因此，酒精性肝病的改善关键在于成功戒酒，并辅以营养支持等对症改善。实践证明，任何酒精性肝病包括中期甚至晚期肝硬化病人，只要彻底戒酒，并持之以恒地坚持每天注意锻炼身体，同时注意饮食调理，尤其是服用三七粉或胶囊等三七类制品进行辅助食疗，加强血液循环增强人体自身的新陈代谢，就有恢复健康，安享天年的机会。
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