千百年来，三七一直是心血管疾病的防改善良药。

三七，盛产于广西和云南，尤以云南文山三七最为出名。清朝药学著作《本草纲目拾遗》这样描述：“人参补气第一，三七补血第一，皆为中药中之最珍贵者。”

三七对对心血管系统的影响：

三七在明显扩张血管、减低冠脉阻力、增加冠脉流量、加强和改善冠脉微循环、增加营养性心肌血流量的同时，能降低动脉压，略减心率，使心脏工作量减低，从而明显减少心肌的耗氧量。

具有降血压、脑损伤保护、改善脑梗塞症状等作用，应用于改善心肌缺血、心绞痛及休克、脑血管后遗症等疾病。

三七应用历史以久，不仅入药、临床运用，在民间亦有多年药膳历史。

以三七产品防改善心血管疾病，可以选择三七药材做成药膳，亦可服用三七花、三七粉、三七胶囊等产品。

  适合心脑血系统调理保健的三七药膳：

三七猪心

【原料配方】三七粉4克，猪心200克。绍酒、生姜、水发木耳、面粉、香油各2克，酱油3克，精盐、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。

【制作方法】将猪心用刀切成薄片，放碗内加蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉浆好。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、姜末加水对成卤汁。炒匀内放油适量，烧至四五熟时，把浆好的猪心

片，放入油中滑开，倒入漏勺内，在原热炒几下，淋入香油即成。

【服用方法】佐餐吃猪心，每天1个，每周2次。

【功效主改善】活血止血，补心安神。适用于气虚知淤所致的中风偏瘫、心悸、胸痛，可以防改善冠心病心绞痛、急性脑血管病，血栓性静脉炎等。

田七金针响螺汤

原料：田七10克 、金针菜25克、响螺（干品）100克、生姜一片

做法：

1. 田七、金针菜分别洗干净，田七打碎；

2. 响螺浸软，洗干净，切片；

3. 煮沸适量清水，放入全部材料，用中火煮2小时，加少许盐调味，即可食用。

功效： 本品活血祛瘀、疏肝理气，具有养阴、止血和减肥的功效。如有血压高、血管硬化、老人斑、肝气郁结等症状，可用本品做食疗。