三七花是三七整株中含总皂苷最高的部位，是祛痘、排毒、护肝、降血压、降血脂、减肥的神草，它的主要功效表现为清热解毒、提神补气、平肝凉血、润肺止咳、开胃滑肠等。 
三七花,每天一杯取三七花3~6朵，可以持续冲泡一整天，效果非常好。不仅能解决便秘、通便、排毒、上火问题。在改善高血压、冠心病、高血脂、平肝明目、减肥、消炎、止血、止痛、抗癌症、月经不调、增强人提免疫力上有神奇功效。
 
三七花又称田七花、参三七花、山漆花、金不换花，是五加科多年生草本植物。 
每年的8月间，采花晒干，可常年备用。具有人体所需要的多酚类物质和与人类相似的三七皂甙，经常饮用，有清香、解渴、清凉降火、解毒、降血脂、减肥、健身作用，是一种天然的保健饮料和馈赠宾友的高雅礼品之一。 
三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来进行分类，民间作茶饮用，有清凉、平肝、降压之效。