三七的芦头部分称之为剪口、三七剪口，位于三七主根和地上茎之间，起运输和贮存养分，支撑茎叶的作用。三七剪口贮存大量的营养物质和水分，供三七地上部分生长所需，是三七有效成分的主要贮存场所。  

　剪口的三七总皂苷含量是三七地下部分最高的部位，广泛用于工业提取三七总皂苷。三七剪口每年长出一节，节上有芽苞，呈暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称“鹦哥嘴”，新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即“茎痕”。三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，由此可判断三七的生长年限
    三七剪口是用来提取三七总皂苷，其总皂苷和单体皂苷含量均比主根高，其中总皂苷含量高达10-12%，是三七头子含量的近1倍（5-8%），因此，三七剪口是目前加工企业用于提取三七皂苷的主要原料。
    三七剪口各皂苷含量均高于文三七的其他提取部位；主要成分人参皂苷Rb1、人参皂苷Rg1、人参皂苷Rd、三七皂苷R1含量范围明确，纯度高，疗效更显著


    主要有含21种皂甙,17种氨基酸,17种微量元素,包括世界公认得抗癌元素硒及人体必须的Vb,Ve维生素,脂肪,蛋白、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素
    可以看出三七剪口以皂成份含量最高，广泛用于高血压、高血脂等，而三七头磨成三七粉，含多种有效成份，既能活血，又能补血