一、田七食用的功效

    材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参 15克（中药店均有售），乌鸡半只，红枣3个，生姜3片。

    制作：各物分别洗净。药材稍浸泡；乌鸡去脏杂、尾部；红枣去核。一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐

    作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显著，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。

三、田七的栽培管理

一、生长环境：

    田七喜温暖，怕严寒酷热，喜潮湿，怕积水。夏季温度不超过38度，冬季零下10度以上地区均可种植，适宜生长温度在18至25度。田七在疏松肥沃、排水良好的砂质土和油砂土生长最好,黄泥、棕色士次之；低洼地不宜种植，忌连作，不能在前作为茄科植物及荞麦、蔬菜等地种植。

二、栽培技术：

    田七应于11月至次年2月份，选择成熟、饱满，无病虫害的种子，边红边采，去掉果皮，清洗干净，随采随播，如不能及时播种，可将种籽放入筛中，放阴凉通风处保存，如外运，可去掉果皮，拌入2倍湿砂，贮于水箱中就可外运；如自留种种植，可在整好的地上开厢宽80至85厘米，高20至25厘米，长按需而定，厢面呈瓦背形，厢开好后按行距6.5厘米，株距5.7至6厘米开穴点播，覆土以盖没种籽为准，进行育苗。春播1个月后出苗。3月后就可定植，按播种方法开厢，开好厢后就可移栽，注意：取苗时不能伤根。移栽时，在整好的厢上横向开槽、底平、深2厘米，宽以能放下田七根即可，芽苞向坡下，尾转坡上，行株距13至17厘米，边栽边盖肥土，盖土厚约3.5厘米，以盖住芽苞为宜，再盖草，以不见土为宜。 6月后，揭掉盖草，清除杂草。田七是浅根作物，一般不中耕，但每次下雨或温度过大时，要破松土皮，增大土壤通透性。展叶时施第一次肥，每亩200至250公斤腐熟肥料，半月后再施一次，5至8月每月喷施先科追肥精一次，9至10月要喷施一次盖芽肥可用先科追肥精600倍液，护芽促长。除此之外，应做到园内无积水，园外水畅通，为减少养料消耗，提高根茎产量，不留种的植株，在七月份出现花苔时，要选择晴天摘苔，摘苔后两天内无雨为好。