白背三七《中华草本》收录的珍贵中草药，为菊科植物白子草的全草，别名大救驾、大肥牛，土生地、白仔菜药、散血姜等。

草药性状：根茎肥大、肉质，呈团块状，径2～3厘米，新鲜时灰黄色，侧生茎芽多枚，短圆锥状，有的可见环节。折断面灰白色。
      以植物的全草入药 。民间以白背三七地上部分作为食药两用，广泛用于改善高血压病、高脂血症及糖尿病等，固有“神仙草”之称。
地理分布
产地溯源产于山西、浙江、台湾、广东、广西、四川、贵州及云南等地。