人体在正常生理状态下，保持阴阳相对平衡，如果出现一方偏衰，或一方偏亢，就会使人体正常的生理功能紊乱，出现病理状态。人无论是饮食起居，精神调摄，自我锻炼，药物作用都离不开，协调平衡阴阳的宗旨，人的衰老，或为阴虚，或为阳虚，或为阴阳皆虚。阴虚则阳亢，阳盛则阴虚，阴盛则阳病。

      中医的这种辩证理论与三七粉的生打熟补原理不谋而合，“生打”+注重外部（阳）改善；“熟补”则注重人体内部（阴）调节。《素问.调经论》中写道：“夫阴与阳，皆有俞会，阳注于阴，阴满之外。”阴阳相贯、内外循环，就像一个圆环一样，没有终点，也没有始点，经典中称之为“如环无端”。

     三七粉的“生打熟补”功效使人体“阴”.“阳”能够“相贯如环”，达到平衡统一。阴阳平衡.气血调和.五脏六腑协调，则是人体的最佳健康状态。

三七养生搭配——补血三七养生法

      一、构杞三七鸡 原料:枸杞子50克、三七10克、肥母鸡1只、猪瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、味精、胡椒粉、葱白、生姜、食盐、黄酒各适量。
做法：
      1.将母鸡宰杀洗干净；枸杞用温水洗干净；三七4克研成粉末、6克切片；猪肉切丝；小白菜洗干净在沸水中烫一下；葱白、生姜洗干净，葱分别切末、段，生姜切成大块余下捣成姜汁。

     2.将全鸡在沸水中煮一下，捞出洗干净，沥干水分，把枸杞、三七片、生姜片、葱段放入鸡腹内，把鸡放入深碗内，加胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡腹上，用湿面绵纸封严碗口，在蒸锅内旺火蒸两小时。
     3.同时将肉泥加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁、葱花和少许清水、切碎的小白菜和匀成馅，面粉和好揪成20份，包成小饺子。待鸡蒸熟是加味精调味、饺子煮熟捞入装有鸡肉的碗即成。
功效：滋补肝肾，化瘀止血，适宜气血亏虚引起的贫血。
二、三七蒸鸡
       用料：母鸡1只（约1000g），三七20g，料酒10g，姜10g，葱10g，味精1g，食盐适量。
制法：
      1、鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将三七10g磨粉备用，剩下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。
     2、将三七放入盆中，姜葱放宰鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去葱姜，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。 功效：强身补血。
三、田七（三七）红参鸡肉汤;
       原料：田七15克、红参10克、当归20克、鸡肉150克、生姜2片、红枣4颗
做法：
     1.田七、红参、红枣分别洗净，田七打碎，红参切片，红枣去核；
     2.鸡肉洗净，切块；
     3.将适量清水和全部材料放入锅内，武火煮沸后改用文火煮2小时，以盐调味，分两次饮用。
     功效：本品安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。

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