先来看一个关于三七的传说：

古时候，一个叫张二的青年，患了一种疾病，口鼻出血不止，虽经多方医改善仍无效果。一天，一位姓田的医生路过，他取出一种草药的根，研磨成粉给张二吞下，不大功夫，血竟然止住了。张二一家非常感激，并要求医生留下这种神奇草药的种子。

一年后，张二家的草药长得非常茂盛。恰巧，知府大人的独生女患了出血症，多方改善不见好转，无奈只好贴出告示：能改善好女儿病者，招其为婿。张二闻知后带上自种的草药，二话没说，拿出草药研成末给小姐服下。谁知不到一个时辰，小姐竟死了。知府大怒，命人将张二捆起严刑拷打，他被逼讲出实情。知府大人即令捉拿了田医生，并将其定为“谋害杀人”罪。临刑之日，田医生万般无奈，只好向知府大人解释说：“此草药对各种血症都有疗效，但须长到三至七年才有效。张二所用之药，仅长满一年，本无药性，当然救不了小姐。”说罢，他从差役手中要过利刀，在自己大腿上划一刀，鲜血直流，他从自己的药袋中取出药粉，内服外敷，即刻便血止痂结，在场的人惊讶不已，知府大人后悔不已，只好放了田医生。人们为了记住这一惨痛教训，就把这种药定为“三七”，表示必须生长到3～7年才有用。因为此药为田医生所传，所以在我国的一些地方，三七也被称作“田七”，也有“山漆”的叫法，意为三七的止痛功效佳，像油漆一样敷哪好哪。

现在野生三七基本绝种，从李时珍开始几百年来就不存在野生三七这种说法。目前一些利欲熏心的人推销的所谓“野生三七”，与现在药店卖的药用三七不是一个种类。虽然都是五加科植物，也含有皂苷，但是三七的皂苷与其他五加科植物的皂苷是不一样的。人参与三七所含的皂苷以达马烷型皂苷为主，这是与这个家族中另一分支, 如珠子参、竹节参等等不同的地方。

各地的三七品质有什么不同？三七的种植地，李时珍的《本草纲目》当时记载的是靠近云南的广西地区，如德保、靖西、那坡、田阳等地，古称田州。云南文山古称开化府，由于开化与田州相邻，来住便利，故两府所产三七都在田州集散，所以又把三七称作“田七”。随着历史的变迁和社会经济的发展，三七栽培逐渐向云南转移。优越的地理环境及气候条件，使得云南在资金投入、种植范围、产量上超过了广西，加之种植、管理、采收、产地加工等技术的不断改进推广，以及科学研究的深入，使“开化”——文山生产的三七品质有了大幅提高，因此文山三七更为广大群众所熟知。现在除了云南文山的几个县在种三七，楚雄、蒙自、安宁也在栽种，因技术条件以及气候地理条件有限，药用价值与文山原产地无法相比，所以中国范围内所有三七属文山三七药用价值最高，品质最好。

如今市面上所出售的三七商品规格非常多，一般按个头大小来分档，即每市斤约20个的称20头，依次为40头、60头、80头、200头等，此外还有剪口、筋条、须绒根等共13个等级，当然也有18头、15头、12头等的，只是极为稀少，价格也昂贵，具体买哪种三七效果最好最实惠？福万家温馨提示大家：如果是送人或者疾病改善，可以买头数少、外观漂亮且品质好的，如12到18头、20头。如果是自己单纯保健，建议认准品质高的，如20头、30头等。

三七的功效很神奇，三七活血之最，止血之最，补血之最，适合的人群比较广，不会去挑剔什么人，改善的广泛性、适应性都很好。不适合生用的，可以熟用，三七粉还可以外用。长期服用可以软化血管，可软化血管、促进血液循环、改善各脏腑功能，有效预防各种心脑血管疾病。平时也可以拿来煲汤、泡酒，有人也会打成小块煮在鸡汤里，又美味又养生。

养生的最高境界，在中医里是“改善未病”，西医里叫预防医学。据传统医学临床经验证明，三七是集防病、改善病、保健三位一体的药食同源的中药，且副作用微乎其微。长期服用三七粉，对于女性朋友，还有活血祛斑养颜的功效，长期服用会让你越来越年轻。“每天一小勺三七粉，身健肤白气色好。”

在平时，每天吃上一小勺，对于长期生活在潮湿闷热地方的人们，风湿病、心脑血管疾病发病率比较高，而三七则是加强血液循环、双向调节血压血脂的良药，止痛效果又绝佳，是不错选择。

三七除以下人群外均可服用。12岁以下儿童不宜长期服用，三七有提高免疫力的作用，12岁下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。此外，妇女孕期、经期不宜服用三七粉，以免扰动胎气，与孕期慎服西药同理。

科学实验证明，人体每天能吸收的三七量是有限的，超出部分将被排出体外，发挥不了效果而造成浪费。用于病症改善肯定是根据医生开的药方服用。平时用于养生的量就要注意，一是量不用大，正常体质每天6克较合适，用温开水或者牛奶冲服，分早晚2次服用能达到养生的效果，不要进入吃得越多效果越好的误区，虽然没有什么副作用，但吃的多效果不会比吃的少的效果好，而且浪费。

因为是原产地，云南人对三七都比较熟悉，而在其他地方，对三七的认识可能比较局限，以吃三七粉为主。由于常用性，所以对于药材的安全，一定要慎之又慎。买三七一定要到像文山福万家一样有质量保证的知名企业购买，在关注价格的同时，更应该关注三七本身的质量，包括含水量及含灰、泥的情况，以确保运用三七时的可靠性、安全性与有效性。

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