中医学上以根、花入药。根块含有三七皂苷甲、三七皂苷乙，以及生物碱、黄酮苷等化学成分。根块性温、味甘、微苦，有行瘀、止血、消肿、定痛的功能；花性凉、味甘，有清热、平肝、降压的功能。块根主改善衄血、吐血、咯血、便血、功能性子宫出血。

三七的功效 双向调节血糖的作用

三七调节糖尿病血糖具有双向性。美籍华人朱其岩博士用三七粉在家兔上进行试验，研究三七对体重增减及肠道吸收的影响。结果表明，三七能降低三酸甘油脂的含量，对机体是有益的。

三七对人体物质代谢的影响是多方面的：三七皂苷对血糖的影响取决于动物的状态及机体血糖水平，可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。

三七能影响血脂代谢，降低血脂水平，特别是三酸甘油酯含量明显降低。
三七可促进小鼠肝、肾、睾丸及血清中的蛋白质合成。

三七对多种试验动物各器官组织的脱氧核糖核酸（dna）合成具有促进作用。

三七的功效 双向调节血糖的作用

三七调节血糖的有效成分：

降血糖：三七皂苷c1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，作用呈量效关系，并能拮抗胰高血糖素的降血糖作用；

升血糖：而pns则有协同胰高血糖素的升血糖作用。

三七的功效与作用当中，对于血糖的双向调节是三七的重要作用之一。