贫血这个词大家都不陌生，什么是医学所说的贫血呢？贫血是指全身的红细胞或血红蛋白总量减低，导致的血液带氧功能不足。因为红细胞是血液的一种细胞成份(此外血液还有白细胞和血小板)，红细胞内所含的流体状物质是一种蛋白质，叫做“血红蛋白”。   
  血红蛋白很神奇，它能把我们从肺里吸入的氧气装载到它的上面，当红细胞带着它顺着血液流到全身各个器官的时候，血红蛋白又把氧气释放出来，供给机体每个细胞使用，而氧是机体细胞赖以生存的根本。可以想象，如果红细胞减少了，或者血红蛋白减少了，运氧能力也就减少了，机体便出现面色苍白、乏力、食欲不振、嗜睡等一系列临床症状，还会因缺氧导致相应的组织器官功能障碍，重者可出现休克及脏器功能衰竭等。

许多原因都可以造成贫血，所以根据病因的不同将贫血分为缺铁性贫血、再生障碍性贫血、失血性贫血、溶血性贫血等等。因此贫血不是一个独立的疾病，而是由多种原因引起的一种综合征，也就是说贫血是许多疾病的一种表现形式。 如何改善贫血？三七是贫血人群和血液病患者、风湿关节病患者的良好用药。对受伤失血或手术缺血、孕产贫血人群有很好的补血止痛效果，对关机风湿病人有良好的止痛效果，并且能改善病症，是良好的用药。

文山三七改善贫血的药理功效：

(1)三七补血、促进造血功效——现代研究证实三七具有补血作用 三七“祛瘀生新”，现代研究证实三七具有补血作用。经60co-γ射线照射小鼠，pns腹腔连续注射6天，对多能造血干细胞的增殖具有明显的促进作用，脾结节中，粒、红二系细胞有丝分裂活跃，脾脏重量增加。对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少，pns也有促进恢复作用。在大鼠急性失血性贫血，三七注射液可显著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复。

三七改善贫血的药膳：

1、三七炖鸡

配方及制法：母鸡肉500克，三七4克。将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。

功效：母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精；三七性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。

2、三七炖螃蟹

极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

方法：三七粉(10克左右)与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。