三七具有“生打熟补”的功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，对于改善跌打劳伤很有成效；服熟三七能补血强身。经科学研究并通过临床试验证明：三七与人参一样，含有四环三萜等补养成份，而且比人参含量还高，三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。用三七改善由冠心病引起的胸闷、心绞痛及降低胆固醇和血脂效果甚好。日本医学界还认为三七有抑制癌症的作用。

      三七的功效作用及其食用方法
      三七对心血管系统、人体物质代谢、神经系统及补益强壮的多方面药理作用，使它在防改善多种疾病，养生保健方面大有可为。
   （1）改善跌打损伤，瘀滞肿痛。外伤跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部肿胀、疼痛等症状。三七具有止血、化瘀、消肿、止痛作用，正好能全部消除外伤跌打的上述症状，且补益正气之功能增强人体战胜伤痛的能力，故称三七为“外伤科的圣药”。李时珍《本草纲目》记载云：“受杖前先服一二钱，杖后尤宜服之”就是这个道理。一般外伤后（如跌打损伤，骨折）应吞服生三七粉，每次3克，每日2次，连服5-7天，有血止、瘀消、肿消、痛止之功效。

      （2）防改善胃、十二指肠溃疡出血、慢性胃炎有出血倾向者。可单吞生三七粉3克，每日2次，温开水服用，连服10天。也可配白及、黄芪、黄连等粉末，每次3克，每日2次。有促进止血、使溃疡病灶愈合、止痛等作用。
     （3）中老年人气血虚弱（包括贫血），面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，动则气促，食欲不振，血象下降（红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降）等，可服用三七及相关制品，如服熟三七粉、三七汽锅鸡、三七粉蒸肉饼等，能使精神健旺，血象回升。
    （4）中老年人神经衰弱，失眠多梦，食少乏力，精神不振，有增加睡眠，振奋精神，增进食欲之功。可于每日早晚用温开水服用生三七粉3克。
    （5）很多中老年人容易患冠心病或有患冠心病的倾向，有胸闷、胸痛、心悸等症，可每日早晚吞服生三七粉2次，每次3克。三七具有活血化瘀而不伤正，补益强壮而不壅滞的优点，既改善了冠状动脉的血液运行，又可补益正气，增强战胜疾病的能力。
   （6）血脂（胆固醇）过高，肥胖超重，可每日生服三七粉3克，连服1周，休息1周。也可配制何首乌、黑芝麻、泽泻等粉末，每日服6克，分早晚2次服用。既可降血脂，降胆固醇，防改善动脉硬化，又可防改善须发早白。这一作用与三七促进人体物质代谢的作用有关。