文山三七金不换，胜似东北人参娃。随着众人都知道文山三七的药效价值，近年价格也呈上升趋势，不少不法商人把劣质三七冒充优良三七，把假冒三七充当正品三七，而作为消费者的我们就必须练就火眼金睛，就不会上当受骗了。现在的大部分人都用加过过的莪术来冒充三七销售，下面小编就来教大家练就火眼金睛吧。

 

 

1.来源与产地

 

   正品三七来源于五加科植物三七的干燥根，主要产于广西、四川、贵州、云南等地，其中属云南文山产的三七最为出名;而假三七一般是由温莪（é）术（zhú）冒充，其来源于姜科植物温莪（é）术的干燥根茎，主产于浙江、台湾等地。

 

2、性状鉴别

 

   正品三七外形呈类圆锥形或纺锤形，长 l～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微、味苦回甜。而温莪术经加工雕刻后，外形虽与三七相似，呈圆锥形或长卵圆形，但顶端多钝尖，无茎痕，周围无瘤状样突起，全体有雕刻而成的皱纹，表面有明显环形的节，节上有须根痕，断面黄褐色至黄棕褐色，具蜡样光泽，常附有淡黄色至黄棕色粉末，维管束点痕多而明显，气微香，味微苦而辛。

3、微观鉴别

 

1.该品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4~30微米;复粒由2~10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米。草酸钙簇晶少见，直径50~80微米。

 

2.取该品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟(或冷浸振摇1小时)，滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色;另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯(365纳米)下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。

3.取该品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层(必要时离心)，取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水(15：40：22：10)10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点;置紫色外光灯(365纳米)下检视，显相同的荧光斑点

 

4、显微与理化鉴别

 

   三七显微镜检可见少量草酸钙簇晶，导管以网纹多见;而温莪术无草酸钙簇晶，导管多为螺纹、梯纹。因三七含有多种皂甙成分，故其粉末水浸出液，经用力振摇后，可产生持久性泡沫;温莪术主要含有挥发油，不含皂甙成分，故其粉末用同样方法不能产生持久性泡沫。

 

 看来，单单从外形，是较难区分莪术和三七的，所以只能从气味和味道上辨别。所幸与几乎没有气味的三七相比，莪术闻起来有辛辣味，而且尝起来味道苦，而且带有辣味，没有那种丝丝的甜味，所以闻一下尝一下才是辨别的重点，在买药的时候，除了仔细将药材放到鼻子前闻一下以外，可以向销售者要求予以试尝鉴别，如果他执意不肯，就说明里面很可能有鬼。 那么莪术有什么作用呢？它主要是被用来破血祛瘀的，对于改善妇女闭经也有较好的效果。就是说它和三七一个负责凝血止血，一个负责破血放血，如果有伤口流血的人使用错误，那就会产生与预期相反的效果。所以大家购买时一定要选择正规店铺，避免购买到假三七造成严重后果。更多文山三七，三七粉，三七花相关知识尽在文山三七网。