三七也是云南的特产

 

在云南有很多特产，吃的鲜花饼或者穿的服饰，多的我都数不清，今天要给大家介绍的是一种人工种植的绿色药材三七。

  云南是我国著名的约材之乡。谚语说:“云贵川广，地道药材”。表明云南药材数量很多，品种丰富，品质优良，驰名全国。这固然是云南复杂多样的自然地理条件，得天独厚；也与云南各族人民的开发密切相关。在众多的药材中，三七、天麻、虫草、茯苓、当归等，在国内外享有盛誉.特别是壮族人民把“三七”由野生培育成家种；彝族和纳西族栽培天麻获得成功、具有特殊的科学技术意义。

 

　　“三七”是多年生草本植物，与人参同属五加科。生长在滇东南和桂西南地区。这一带的居民以壮族最多，从古代起，壮族人民就把三七作为药材，认识到它生用有止血强心、散癣生新、消肿定痛的功能；熟用有活血、补血、补虚、强身的作用。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中就有记述，誉之为“金不换“。清朝前期的药物学著作《本草纲目拾遗》说:“人参补气第一、三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。“名医曲焕章制造的“百宝丹”，就以云南文山三七粉为主要原料。

　　三七原系野生草本植物，生长在蔽荫的森林之中。壮族人民了解了它的生长习性和规律之后，把它培育成家种植物。它既要向阳，又要蔽荫；喜温好湿，又忌水涝槽根。壮族人民选择向阴缓坡土地种植，搭上草棚，防止阳光暴晒；四周用柴篱遮拦，使棚内温度持衡，温差不至太人，且能通风；加上适度的耕作、施肥、除草等管理措施，就可获得丰收。家种三七称为“田七“，春秋两季采收，根.茎、叶，花都可药用，以根的药效最好。春三七根比秋三七根品质好，个大、体重、色好，坚实而不空泡，切片或碾粉后服用。云南文山三七粉不仅是贵重药材，而且是保健食品，与猪肉或鸡肉蒸煮，是高级滋补营养菜肴，“三七汽锅鸡’是云南名菜。花泡水，是清凉消暑的保键饮料。文山壮族生产的三七，名著中外。

 

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