很多客户打电话到福万家咨询三七时，总免不了要问一句，“20（30）头是什么意思？这个‘头’是‘个’的意思吗？”然后我们敬业的客服总免不了一次又一次的解释。为了方便广大微友更好地了解三七，今天小编就来说说这三七头数所代表的含义。

三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。三七性温，微苦，是历史悠久的地道药材。三七有多种叫法：开化三七、人参三七、田七、金不换等，主要分布在云南，广西，贵州，四川。云南省文山所产的三七质量最好，三七皂苷含量最高，药用价值也极高。

三七，以个头大、质量重、质坚硬、断面色深绿或黄绿、坚实、饱满为佳。在民间，其质量和价格常常按照每市斤有多少个三七来确定，个头越大，质量越好，价格越高。行业里面，如果有20个左右三七能够上500g，这就是最好的三七，称之为"七王" 。

三七头等级划分：

10头：每500g（一市斤）有10—15个三七；

15头：每500g（一市斤）有15—20个三七；
20头：每500g（一市斤）有20—25个三七；
30头：每500g（一市斤）有30—35个三七；
40头：每500g（一市斤）有40—45个三七；
60头：每500g（一市斤）有60—70个三七；
80头：每500g（一市斤）有80—90个三七；

100头：每500g（一市斤）有100—110个三七；

120头：每500g（一市斤）有120—125个三七；
无数头：每500g（一市斤）有300个以上三七。

三七足头与不足头
三七在采收时严格按具体的头数来划分、但经过风吹日晒、天气干燥的影响，个体重量会发生变化，原来标准的20头(500g有20~29个之间)有时会超过30个。在进行称量时、当客户需要特殊要求个数时，就必须经过人工的挑选。在20头的大件货中根据客户要求挑出25个以内的三七叫20头足头三七，26~29叫不足头三七。如果严格挑选在23个以内的三七，就是挑选最严格最高等级的足头三七了。

购买三七时请注意的事项
1、市场上有些不法商贩把一年小三七当野生三七来卖；
2、用陈年的三七来卖，这样的三七看起来较灰暗、药效当然比较差；为了掩盖不好的品相，经常通过打蜡或打磨来蒙蔽消费者的眼睛。
3、市场上所谓的野生三七。完全炒作，是存在的。
4、三七的干燥度直接影响三七的重量的品质。好的三七有坚实的响声。不够干的三七是沉闷的声音；
5、水洗三七要优于打蜡三七。