三七花，泡茶安神，三七花性凉、味甘，有清热、平肝、降压调脂的功效，还能镇静安神，抗炎镇痛，三七花是整株中含有效成分最高的部位。它可以用来泡茶、炒肉、煲汤。泡茶时，可取3—5朵三七花，加入200毫升开水冲开。在医生的指导下服用三七花茶，能起到清热、护肝、降压、安神的作用。建议大家用三七花泡茶时，最好不要和其他花茶混合使用，因为三七花单味使用时效果最好。如果您不习惯它的味道，可以在茶中加点冰糖。取2—3朵三七花放在温水中泡10—20分钟，把肉炒到五成熟时，放入花一起炒制成的三七炒肉，还具有活血化淤的功效。 　　

根，磨粉既活血又止血。三七根味甘、微苦、性温，具有散淤止血、消肿定痛等功效。长期服用它对人体有双向调节的作用，即既能止血，又能活血。三七根能够磨粉、泡酒、煮汤，可以长期服用，是心绞痛和冠心病患者的良药。一般来说，三七的用量每天不要超过10克，如果是服用三七根磨成的粉，一次1—3克，每天两次。由于每个人的体质和病因不同，使用前应当寻求医生的指导。 　　

三七的叶和茎，通常被药厂用来做原料，提炼三七中的有效成分。 

脾胃虚寒和经期慎用三七花，容易拉肚子，脾胃虚寒的人，以及月经期间的女性，最好不要用三七花，因为它属凉性药物，会加重虚寒证。又因为它具有活血化淤的作用，容易导致女性经血过多。风寒感冒期间也不应服三七花，否则容易加重症状。另外，孕妇也应禁用三七，以免对胎儿有影响。但三七是产后补血的不错选择，因为它对失血性贫血具有极好的效果。 　　

分清“三七”和“土三七”。最近出现多个因过量服“三七”造成肝损伤的病例，其实，他们服用的并不是三七，而是“土三七”，又称“菊三七”，它会造成不可逆转的肝功能损害。在这里要提醒大家，应在正规医院或药店购买三七，并在医师或药师指导下应用，以保证疗效，减少不必要的不良反应。