文山三七：三七食谱
心悸、头晕怎么办？试试田七食疗方。广东省中医院心血管科盛小刚主任指出，三七有“金不换”的美称，生三七可止血、止痛、消肿，熟三七能补血、补气。生田七能使血管收缩，是改善跌打刀伤的特效药。把生三七粉用酒调成糊状，敷于疮疽上，可起到散血消肿的作用。常食熟三七，对冠心病、心绞痛有预防功能，身体虚弱者还能强身壮体。
他推荐了五款食疗方：
1.三七山楂茶：防动脉粥样硬化 方法：田七粉5克，山楂汁200毫升，绿茶5克。将田七粉连同茶叶一同放入杯中。兑入山楂汁，冲入沸水，焖约10分钟即可饮用。每日l剂，早晚各1次，服前摇匀。有降血脂的功效，可改善高脂血症，预防和改善动脉粥样硬化。
2.三七决明粥：可助降血压 方法：石决明20克，决明子10克，三七1.5克，粳米l00克，冰糖5克。将决明子入锅炒至出香味时起锅。石决明入锅煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥，每次服食时取田七粉、 冰糖撒入食粥中，拌和均匀，服食之。有降血压的功效，可改善高血压病，改善头晕、胸闷、失眠等。
3.三七人参鸡：改善气短乏力 方法：人参10克（可选西洋参、生晒参），三七10克，鸡肉120克。先将人参、田七研成细粉，备用。鸡肉入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，兑入人参田七粉，拌匀即成。当菜食用，每日1次或隔日1次。有补养心气、改善心肌缺血的功效，可改善冠心病，改善心悸胸闷、气短乏力。
4.三七水：可补气活血 方法：田七适量，将三七磨成粉，包封好，每次取出1克左右，煮水喝，每天两至三次，可与蜂蜜调服。有补气活血的功效，可预防和改善冠心病。
5.三七炖鸡：可补血补气
方法：身体虚弱，气血不足，面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，食欲不振，可用三七炖鸡或吞服熟三七粉。服后往往使人精神好转、四肢有力、饮食增进、面色好转、睡眠改善。
