文山三七食用方法大全
三七是我们常见到的一种中药，三七不但可以食用而且可以药用，三七的药用功效是非常明显的，我们经常吃三七是可以起到很好的散瘀和止血的功效，我们可以用三七来起到改善便血，吐血以及冠心病和心绞痛等症状的好处，三七的作用非常全面，我们要懂得如何利用三七来为我们的健康服务。
三七的食用方法有很多种，我们经常采用三七来做成各种各样的药膳，所以大家可以学习一些三七的做法，自己在家中做出美味养生的药膳来。
三七的功效
1、自古以来就被公认为具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。
2、由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。
3、三七性温，味辛，具有散淤止血，消肿定痛的功效，可用于改善衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。
4、而且三七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管壁弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。
6、常食三七，对冠心病、心绞痛有预防和改善作用。
7、三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。
中国吃网温馨提示：三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。
8、抗血栓。三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。
三七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。
9、促进造血。三七“祛瘀生新”，三七具有补血作用。
10、对心血管系统的作用。三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。
11、保肝。三七具有抗肝损伤作用。
12、镇痛。三七为改善跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。
三七的食用方法
三七杞子炖乌鸡
材料：乌鸡350克、三七8克、红枣、枸杞子各10克、姜10克、清水1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克
做法
1、乌鸡斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
党参三七炖鸡
材料：鸡肉100克、党参15克、三七10克、大葱5克、姜3克、盐2克、黄酒5克
做法
1、先将三七研成细粉，备用。
2、将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入三七粉，拌匀即成。
用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。
上文我们介绍了什么是三七，我们知道三七既可以食用也可以药用，三七的药用功效是非常明显的，我们经常吃三七是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了三七的功效以及三七的食用方法。
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