文山三七药膳食用方法
文山三七药粥是寓医于食，药粮结合的一种较好的食疗方法。它是将三七等药物作为食物，又将食物赋以药的作用，药借粥力，粥助于药威，相辅相成。既具有营养价值，滋补身体，又可预防改善病，保健强身。药粥1次服食量应一定的限度，可随每人的食量增减，如为提高疗效，需增加用量时，可在一日内适当增加食用次数。以下三七药粥，既有单味药粥，既有传统药粥，又有经验要粥；既有防病改善病药粥，又有养生延年药粥，功能各异，四季均可，老少皆宜，可根据需要选择、制作、服食；具体做法如下：
一、三七粥
【药膳来源】《家庭药粥》
【原料配方】三七粉3-5克，粳米30克；
【制作方法】将三七粉与粳米放入砂锅，加水适量，共煮成粥
【服食方法】每日2次，温食；
【功效主改善】活血。止血。适用于肠癌编血不止等症状；
二、三七苡（yi）仁粥
【药膳来源】《给您的老人吃什么？》
【原料配方】三七粉10克，苡仁200克，糯米50克，白糖适量；
【制作方法】将苡仁、糯米一同加入锅中 加水至水煮沸，煮至烂后放入三七粉，继续煮成粥，加糖调味即可；
【服用方法】佐餐服食，可经常吃；
【功效主改善】健脾渗湿，消肿镇痛。适宜于关节炎、关节疼痛、关节痛肿等症；
三、三七菊花粥
【药膳来源】《给您的老人吃什么？》
【原料配方】三七粉10克，糯米100克、菊花5克，糖适量；
【制作方法】将糯米淘洗后放入锅中，加水煮至米烂熟后，加入三七粉、菊花煮成粥即可；
【食用方法】佐餐服食
【功效主改善】疏散风热，活化淤血，可适当用于高脂肪，
四、三七冰糖糯米粥
【药膳来源】《防癌食疗》
【原料配方】三七粉3克，冰糖渣一勺，糯米适量；
【制作方法】将糯米炒黄，煮成粥，起锅前10分钟将三七粉、冰糖加入煮熟后服食；
【服食方法】常服为宜；
【功效主改善】温肺暖脾，活血化瘀，适用于生还者肾癌患者。
五、三七藕汁粥
【药膳来源】《家庭药膳》
【原料配方】三七粉2-3克，藕汁30毫升，粳米50-100克；
【制作方法】将粳米洗净放入砂锅中，与三七粉同煮，粥将成时，加入藕汁、稍煮即成；
【服食方法】每日1-2次，温热食。
【功效主改善】止血、散瘀、止痛，适用于肝癌以出血为主（呕血、便血、局部破裂出血）；
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