选择文山三七，将优质三七带回家
专业权威中医教你如何鉴别云南文山三七
进入春季，中国不少地区都有进补三七的习俗，三七，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七，又名田七。自古以来就被公认为有显著的活血化瘀、消肿定痛之功效，是我国中医药中一颗璀璨的明珠，享有“金不换” “南国神草” “参中之王”的美誉。民间有“北有人参、南有三七”的说法；
在中医医学中，三七因其药食同源的特性，被广泛应用于医药、养生领域。然而喜欢吃三七的人多，真正懂得鉴别好三七的人却并不多。
三七讲究原产地道（云南省文山地州境内），原产地有所不同，则三七的药性和药力亦不相同。云南文山早在清代乾隆年间《开化府志》中就有文山三七畅销全国的记载，公认的文山三七种植历史不少于400年，全国95%以上的三七产在文山，是名副其实的中国“三七之乡”。
托赖文山得天独厚的地理位置和独一无二的光、热、水、土、等气候条件，这里所生长的三七个大体圆，坚实细皮，外表铁褐色，坚硬似铁。被称为“铜皮铁骨”，横切面心呈放射状，像菊花，成为“菊花心”。这也成为了鉴别好三七的一个重要依据。
于三七头数：市面上常说的20头的三七、30头的三七，意思是一市斤三七头在20个头和30个头以内。一斤三七的头数越少，则单个三七的重量越大，年份越足，质量也就越佳，来自三七原产地云南文山的三七头数严格控制在行业标准之上，在23个和33之内，为文山三七中的上等佳品（对三七头数详细解释可以查询：三七头是什么意思一文章）
三七是食物，更是药材，比起鉴别它品质的好坏，更重要的恐怕还是辨别其真伪了。随着三七市场的逐年扩大，其他地区的劣质三七假冒文山三七、或是给掺假三七抛光打蜡“化妆添色”后再低价出售的不法伎俩层出不穷，使得消费者不但无法获得三七的药用价值，还反被影响了身体健康。那么，究竟该如何正确地选择三七呢？
首先最简单的方式就是从产地文山直接购买，认准当地的知名品牌文山福万家三七，这样一来不仅保证了三七出品的正宗，同时也节省大量中间销售环节，避免了价格虚高。
三七按照采收的季节分为“春三七”和“冬三七”，两者之中春三七的品质为佳，以体重、原色、光滑、坚实者为最好。而冬三七由于经历了培育结籽，消耗了大量的养分，表皮皱缩比较严重，质量相对较轻，色泽和质地都次于春三七。正宗高品质的三七，都是文山种植三年以上的春三七，而文山福万家三七更是此标准三七中的佼佼者。
虽然一年四季都可以服用三七，但具体的服用剂量还需因人而异，通常成人每天5到6克左右即可，可磨成粉和水吞服，也可以切片作为炖汤炖菜时的辅料，或直接泡药酒服用。
文山福万家三七提供了免费的打粉服务，具有超细破壁的低温打粉技术使得三七药效更好，更方便了消费者购买后直接食用，将高品质与优服务一并奉献给消费者，让消费者能购买到更低价格更高品质的正宗文山三七。
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