三种凉拌三七菜的做法
三七和三七叶子都有非常多的吃法，随着气温的逐渐上升，很多消费者将三七煲汤来喝的次数也少了很多，下面为大家带来一款适合夏天食用的凉拌三七菜的做法，一起来学习下吧。
凉拌三七菜的做法一
食材:新鲜三七叶子、盐、醋、糖、芝麻油、姜、蒜。
做法：
1.把老的三七叶子从地里拿走，洗干净。
2.将三七洗净，切成小段，蒜瓣;往锅里放一点盐和油。水沸腾时，立即把火关掉。
3.把姜和大蒜切碎。
4.用一勺新鲜的蒜蓉酱、一勺香醋、几滴芝麻油和一点盐混合做成酱汁。
5.将干水放入大碗中，加入盐、蒜粉、生抽、米醋、辣椒油、白芝麻、麻油，搅拌均匀即可。
凉拌三七菜的做法二
1.把三七洗净择成小段儿，蒜切末；锅中放水，放少许盐和油，水开后放入三七马上关火，捞出三七，放凉水冲凉，捞出沥干水分
2.把淋干水分的三七放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油，搅拌均匀即可
凉拌三七菜的做法三
1.锅中放水，放少许盐和油，水开后放入三七马上关火，捞出三七，放凉水投凉，捞出淋干水分凉拌“三七”的做法
2.把淋干水分的三七放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油凉拌“三七”的做法
