三七打粉时剪口要抠掉能吃吗?
首先我们要来简单的说一下什么是剪口，三七剪口是生长在根部与茎部之间的部分，会形成一个不大不小的鼓包。就像下图我们展示的部分。那么剪口能吃么？打粉的时候要不要将其抠掉呢？这都要从剪口的营养及成分说起，三七剪口的具体介绍大家可以参照之前我写的一篇关于“三七剪口”的文章。
首先说一下剪口的作用以及成分，剪口是三七根部与茎部当中最重要的营养储存部分，因此有非常丰富的营养成分以及皂苷成分。如果单从皂苷成分上来说，剪口含量是最高的。
可是，由于剪口的特殊组成方式，它与根部的不同，注定了营养成分被牢牢锁定，不能被人体吸收。所以通常情况下，三七剪口都是用来工业提成。
那么三七打粉时剪口要抠掉能吃吗？答案是否定的，当然要抠掉，因为它没有被人体吸收的可能性。它不同于根部，根部在打成粉末后能够被人体吸收，而剪口却不能，它需要特殊的工艺来进行加工处理，这样才能保障营养被充分吸收。所以对于当我们打
三七粉时，请尽量将剪口抠掉，或者就不要买带剪口的三七。
