三七的种植——为什么是三年？
文山三七又名为田七，是多年生人参属五加科草本植物。关于三七名字的由来，说法非常多，甚至有各种小故事加以说明，在此举几个常听人提起的：一个说的是因三七种植讲究三分晒，七分阴，故称三七；另一个据说是因为三七基本都是每柱三个叶柄，每个叶柄长七个叶片，故叫做三七。还有一个故事大体说的是因为三七这种药材要长三到七年才有效果，所以称作三七。
虽然是个故事，不知其真假，但是三七一般要种三年或以上这是真的。它从一颗红红的种子经过处理后种入地中开始生根发芽，三七也就开始了一生的生长之旅。在它生长中，养分、水分、遮阴、除虫等条件都要保证好。在成功移栽后，生长到三年左右能达到成熟状态。
之所以是三年，因为第二年时三七个体还是较小的，其蕴含的药效成分也不足。而对于种到第四年的三七来说，个头不会比三年的三七增大很大，含有的药效成分也不会增长太多，加上三七种植地都是阴湿的，成熟而不采挖不注意就会让三七在土里腐烂，一般又难以发现。
所以综合各种情况考虑，三七种植三年是最为合适的，不管是药效方面、经济角度等都相对平衡。也就是说市场上买到的三七一般以三年的居多，要想考虑用三七养生保健的用三年三七已经比较可以了，不用刻意追求四年三七。
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