市场上售卖的大多数三七都是晒干的，既然有晒干的也就会有还没晒的新鲜的。有人还是对这两种状态的三七感兴趣，会问干的三七和新鲜的有什么区别？
其实不管是用法还是效果等方面，干三七和新鲜三七都有一定的区别，了解之后在购买时应该就不会不清楚要买哪种了。
首先，新鲜三七在吃法上主要是用来炖汤、泡酒等，基本不会直接生吃。而干三七很多都是打粉后直接生吃，这样吃活血化瘀的效果要更好。当然，三七粉也可以用来炖汤、泡酒等，效果也不见得差。
其次，在保存方面当然是晒干的干三七才能保存很久，要是不接触水分不生虫，能放很多年，一般最少是三年。而新鲜三七要是不及时晒干一般也就能保存几天，所以对于大部分人来说还是应该买晒干的。
还有，干三七要更好购买，一年四季什么时候想买都有，新鲜三七虽然说也可能什么时候都能买到，但是比较容易买的季节还是冬季，就是10月底左右的时间才大量上市。
可以看出来，干三七和新鲜三七还是有区别的，至于购买肯定更建议买已经晒干的避免后续处理的一些麻烦，如果是遇到可靠商家直接买三七粉还更好更方便。只是想泡酒的话在10月底左右购买新鲜的会更合适，起码泡酒会更美观好看。
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