一整株三七还是包括了很多部分，从上到下依次有三七花或是三七果实与种子、三七的杆茎、叶子、剪口、主根、大根、须根。看到这几种根部的叫法，很多人会问哪个才好？
一般吃的肯定是效果更好的部分，而人们购买食用的主要是主根，也就是大多数图片展示的饱满的整个的三七。
至于三七大根，也叫粗根、支根、筋条等，有些大根还是比较粗的，不过效果肯定也不如主根的，从化验结果对比就能发现主根所含的有效成分要比大根高很多。所以大根一般只是用来炖菜吃。
而三七须根从叫法上就应该看出来是比大根还细的部分，也叫绒根等。须根也就效果相对更差了，所以价格也是最低的，通常用法也只是炖鸡汤等，少部分人会用来简单泡水喝。
很明显要买三七主根吃效果才会好，购买时大家也懂得这一点，但是由于主根太硬比较难打粉，大部分人只能买商家打好的粉，这就给了不良商家作假的机会。
有些三七粉很便宜，但其实很可能就是三七须根打粉，不然做不到这么便宜，毕竟三七至少种植三年才有好效果，成本可不低。所以购买时认准可靠牌子是很有必要的，否则买整个三七想办法自己打粉更有保障。
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