一般在炖鸡的时候都是放一些常规的辅料，根据自己的喜好炖出来才会喜欢吃、吃得下。但看到三七能炖鸡的说法后，有人想试试用三七粉炖鸡，但又担心味道苦会吃不下，而导致浪费。
三七粉有苦味是吃过的人都有知道的，所以不会轻易就把它加到菜里，特别是炖一整只鸡的情况，要是炖出来味道苦得吃不下，那岂不是很浪费？
这种情况确实存在，但是一般在尝试后都是能接受这种三七粉炖鸡的味道的，基本很少有浪费的情况。除非是把三七粉放得太多，味道已经超出一般人接受范围。
所以，在用三七粉炖鸡的时候，可以先少量放一点，比如放个10克左右就差不多了。这样的量不会太影响鸡肉的味道，觉得味道可以的话下次炖再加量就行。
不过，三七粉炖鸡肯定不能每天吃，即使经济方面没有压力也是如此，因为要考虑到三七粉炖鸡吃是补血益气的效果，虽然看起来也是个很不错的效果，但是适合的是贫血、低血压的人群。要是血压高、身体很正常的人经常这么吃就不合适，会容易上火。
一般更推荐用新鲜三七炖鸡，这样炖出来的鸡肉更鲜美，虽有一丝苦味，但是肉质比较鲜，吃起来是非常爽口的，所以这道菜在云南都是很有名的。
上一篇：三七粉对脚凉腿冷有效吗？
下一篇：三七粉能与苹果等水果一起吃吗？
