很多人在看到商家宣传三七时，会听到“铜皮铁骨”这个词，但并不清楚具体指的是什么。实际上，“铜皮铁骨”是对三七的一种形象描述，主要强调的是三七的硬度和外观特征。
“铜皮”指的是三七的外表皮呈现出灰铜色。这种颜色的形成是因为三七在晒干过程中，表皮逐渐变干并呈现出一种特有的色调。
“铁骨”则强调了三七的硬度。晒干后的三七根部非常坚硬，几乎可以用“铁骨”来形容。这种硬度是在晒干过程中逐渐形成的，表明已经达到了足够的干燥度，不易变质。
“铜皮铁骨”首先说明了三七已经晒干到了足够的程度，晒得足够干的三七可以更好地保存，不易发霉或变质。市场上有些三七可能因为晒干不彻底或保存不当，导致质地较软、有异味甚至发霉。这样的三七品质较差，不适合购买和使用。而“铜皮铁骨”的三七则说明其品质上乘，是经过严格晒干和保存的优质产品。
当然，只是看外表和硬度判断是不是好三七还不够，还要看饱满程度、个头大小、带不带剪口等来选好的。选择信誉良好的商家多了解再购买更可靠。
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